中新網(wǎng)四川新聞1月11日電 (鄒立楊)近日，北京召開的全國優(yōu)秀農(nóng)民工和農(nóng)民工工作先進(jìn)集體表彰大會上傳來喜訊，來自金堂的農(nóng)民工孟文宗被評為全國優(yōu)秀農(nóng)民工。 

　　榮譽(yù)的背后是孟文宗孜孜不倦的付出與拼搏。1982年出生于河北農(nóng)村的孟文宗，初中畢業(yè)后就對餐飲產(chǎn)生了濃厚興趣，2010年通過朋友引薦進(jìn)入到四川新雅軒食品有限公司，開啟他夢想之行。 

　　在新雅軒，孟文宗進(jìn)入了公司技術(shù)中心，身為核心科研人員的他，嚴(yán)格依照食品行業(yè)相關(guān)規(guī)定和要求，始終注重加強(qiáng)技術(shù)學(xué)習(xí)�！白鳛槭称芳夹g(shù)研發(fā)人員，必須要有吃苦耐勞的精神，當(dāng)產(chǎn)品生產(chǎn)遇到問題時(shí)一定要仔細(xì)分析找出問題的關(guān)鍵點(diǎn)，并舉一反三地解決問題。”孟文宗表示，作為食品技術(shù)研發(fā)人員一定要研發(fā)出美味可口的、安全的、消費(fèi)者信得過的產(chǎn)品。 

　　孟文宗這樣說，也是這樣做的。每一款新產(chǎn)品的上市，都是他帶領(lǐng)他的團(tuán)隊(duì)反復(fù)摸索反復(fù)試驗(yàn)，十年如一日，用非凡的毅力致力于技術(shù)攻關(guān)，攻克一個(gè)個(gè)難題，取得的一場場勝利。 

　　在孟文宗的帶領(lǐng)下，目前公司打造出了一支60余人的專業(yè)技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，主導(dǎo)研發(fā)產(chǎn)品超300個(gè)。他們將生物酶解技術(shù)、美拉德反應(yīng)與復(fù)合調(diào)味料進(jìn)行大膽地創(chuàng)新結(jié)合，研發(fā)出一系列具有市場競爭力的產(chǎn)品，幫助公司每年的銷售額以超過60%的速度增長，牢牢占領(lǐng)餐飲訂制研發(fā)市場的主動權(quán)。 

　　研發(fā)學(xué)習(xí)無止境。在努力提升公司研發(fā)能力的同時(shí)，孟文宗還積極參加行業(yè)專業(yè)培訓(xùn)及專題探討會，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)取得一系列驕人成績：2018年6月在成都舉辦的全國火鍋行業(yè)交流會上發(fā)表了《論火鍋中的食品安全控制》主題專業(yè)演講；經(jīng)過四川省科學(xué)技術(shù)廳的鑒定，取得了“高湯鮮料復(fù)合調(diào)味品加工關(guān)鍵技術(shù)的研研創(chuàng)究與應(yīng)用”的科技成果；在復(fù)合調(diào)味料領(lǐng)域主創(chuàng)了多項(xiàng)自主專利；公司與西華大學(xué)生物工程學(xué)院進(jìn)行戰(zhàn)略合作建立聯(lián)合研發(fā)試驗(yàn)室；與四川大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)院進(jìn)行戰(zhàn)略合作建立聯(lián)合研發(fā)試驗(yàn)室；與成都市調(diào)味品研究所進(jìn)行戰(zhàn)略合作，并聘請李幼筠所長為新雅軒公司食品安全專家。 

　　一項(xiàng)項(xiàng)成果的背后，都凝結(jié)著孟文宗和團(tuán)隊(duì)成員的心血和汗水。目前，公司已建立ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、HACCP食品安全管理體系，獲得了成都市龍頭企業(yè)稱號，公司的部分產(chǎn)品也列入成都市地方名優(yōu)目錄。 

　　技術(shù)的提升和產(chǎn)品的穩(wěn)定，給公司帶來了大批量的訂單，促進(jìn)了四川菜籽油、豆瓣醬、食用菌、泡菜、花椒、辣椒、紙質(zhì)包裝等農(nóng)副產(chǎn)品、工業(yè)品及調(diào)味品的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。公司年采購原材料及成品物流吞吐量約3萬噸，推動上下游加工、運(yùn)輸產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提供間接和直接就業(yè)崗位1000余個(gè)。幾年來，公司增加就業(yè)崗位400余個(gè)，員工穩(wěn)定性達(dá)到98%。(完)