中新網(wǎng)四川新聞1月11日電 (鄒立楊)近日，北京召開的全國優(yōu)秀農(nóng)民工和農(nóng)民工工作先進集體表彰大會上傳來喜訊，來自金堂的農(nóng)民工孟文宗被評為全國優(yōu)秀農(nóng)民工。
榮譽的背后是孟文宗孜孜不倦的付出與拼搏。1982年出生于河北農(nóng)村的孟文宗，初中畢業(yè)后就對餐飲產(chǎn)生了濃厚興趣，2010年通過朋友引薦進入到四川新雅軒食品有限公司，開啟他夢想之行。
在新雅軒，孟文宗進入了公司技術中心，身為核心科研人員的他，嚴格依照食品行業(yè)相關規(guī)定和要求，始終注重加強技術學習。“作為食品技術研發(fā)人員，必須要有吃苦耐勞的精神，當產(chǎn)品生產(chǎn)遇到問題時一定要仔細分析找出問題的關鍵點，并舉一反三地解決問題�！泵衔淖诒硎荆鳛槭称芳夹g研發(fā)人員一定要研發(fā)出美味可口的、安全的、消費者信得過的產(chǎn)品。
孟文宗這樣說，也是這樣做的。每一款新產(chǎn)品的上市，都是他帶領他的團隊反復摸索反復試驗，十年如一日，用非凡的毅力致力于技術攻關，攻克一個個難題，取得的一場場勝利。
在孟文宗的帶領下，目前公司打造出了一支60余人的專業(yè)技術研發(fā)團隊，主導研發(fā)產(chǎn)品超300個。他們將生物酶解技術、美拉德反應與復合調(diào)味料進行大膽地創(chuàng)新結合，研發(fā)出一系列具有市場競爭力的產(chǎn)品，幫助公司每年的銷售額以超過60%的速度增長，牢牢占領餐飲訂制研發(fā)市場的主動權。
研發(fā)學習無止境。在努力提升公司研發(fā)能力的同時，孟文宗還積極參加行業(yè)專業(yè)培訓及專題探討會，帶領團隊取得一系列驕人成績：2018年6月在成都舉辦的全國火鍋行業(yè)交流會上發(fā)表了《論火鍋中的食品安全控制》主題專業(yè)演講；經(jīng)過四川省科學技術廳的鑒定，取得了“高湯鮮料復合調(diào)味品加工關鍵技術的研研創(chuàng)究與應用”的科技成果；在復合調(diào)味料領域主創(chuàng)了多項自主專利；公司與西華大學生物工程學院進行戰(zhàn)略合作建立聯(lián)合研發(fā)試驗室；與四川大學農(nóng)產(chǎn)品加工學院進行戰(zhàn)略合作建立聯(lián)合研發(fā)試驗室；與成都市調(diào)味品研究所進行戰(zhàn)略合作，并聘請李幼筠所長為新雅軒公司食品安全專家。
一項項成果的背后，都凝結著孟文宗和團隊成員的心血和汗水。目前，公司已建立ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、HACCP食品安全管理體系，獲得了成都市龍頭企業(yè)稱號，公司的部分產(chǎn)品也列入成都市地方名優(yōu)目錄。
技術的提升和產(chǎn)品的穩(wěn)定，給公司帶來了大批量的訂單，促進了四川菜籽油、豆瓣醬、食用菌、泡菜、花椒、辣椒、紙質(zhì)包裝等農(nóng)副產(chǎn)品、工業(yè)品及調(diào)味品的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。公司年采購原材料及成品物流吞吐量約3萬噸，推動上下游加工、運輸產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提供間接和直接就業(yè)崗位1000余個。幾年來，公司增加就業(yè)崗位400余個，員工穩(wěn)定性達到98%。(完)
