中新網(wǎng)四川新聞4月13日電 (唐倩 胡琳)4月11日至12日，天府旅游美食推選推廣活動之天府旅游美食探訪團(第一期)活動在成都邛崍舉辦，活動由四川省文化和旅游廳主辦，四川省旅游宣傳促進中心承辦，邛崍市文化體育和旅游局支持。

　　本次天府旅游美食探訪團是首個以推薦市州、區(qū)縣美食為主題的落地活動。探訪團成員為電臺及相關(guān)渠道招募的美食愛好者和旅游愛好者，通過線上宣傳和實地探訪，從“探秘、品味、學(xué)藝、傳技”四個方面多角度尋訪天府旅游美食，為廣大游客呈現(xiàn)不一樣的四川味道。活動期間，探訪團成員品嘗了邛崍奶湯面、缽缽雞、甜皮鴨、孝子鍋魁、碗碗羊肉、青花椒焗肉眼等小吃和菜品，感受到邛崍美食背后的文化。天府旅游美食探訪團一行還前往了天府現(xiàn)代種業(yè)園區(qū)、中國酒村、邛窯考古遺址、椒蘭山房等地，賞景尋食。此外，“智游天府”平臺、四川文旅抖音號、醉美邛崍抖音號、邛崍文旅抖音號等也對邛崍美食集中展示活動進行了全程直播，高峰時段同時吸引了超過70萬網(wǎng)民的關(guān)注和參與。

　　據(jù)了解，邛崍奶湯面已有60多年歷史，其湯料用新鮮豬骨、豬蹄、香肘、雞燉成香味濃郁的奶湯，加入煮熟的水葉面，就湯色稱之“奶湯面”。有了奶湯面，怎么能少了缽缽雞？缽缽雞至今也已有上百年的歷史，是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成，麻辣爽口，色澤紅亮，味道美翻了。因土缽缽扎眼，又因里面裝的是雞肉，所以便有了“缽缽雞”之名。缽缽雞配奶湯面，堪稱邛崍美食“黃金搭檔”。邛崍各面館里都配有缽缽雞。除了黃金搭檔，邛崍還有鵲橋牛肉、鹵牛肉、渣渣牛肉、孝子鍋盔、招牌甜皮鴨等眾多美食。

　　目前，天府旅游美食推選推廣活動的市級、縣級“天府旅游美食”推選工作已經(jīng)基本完成，省級推選工作正在有序進行中，“天府旅游美食”名錄也將于5月對外發(fā)布，屆時將有2000余天府旅游美食亮相全球。(完)