中新網(wǎng)四川新聞7月29日電 (周超文 鄧建剛)29日，在瀘州市納溪區(qū)打古鎮(zhèn)松林村，只見山坡上，田坎邊，映入眼簾的全是郁郁蔥蔥的紅苕，甚至茶園和玉米地頭套種的都是紅薯。時下，也正是紅苕塊莖進入膨大時期，村民們都在紅苕地頭忙碌著：疏理薯藤、拔除野草……正在地頭忙碌的72歲留守老人李中林高興地說：“這些年我們種紅苕不是吃也不是完全用于養(yǎng)豬，為的是用于加工手工苕粉，讓紅苕效益翻了幾倍�！�
紅苕是打古鎮(zhèn)松林村的傳統(tǒng)種植業(yè)。近年來，松林村著眼于市場需求，通過深加工，拉長紅苕產(chǎn)業(yè)鏈條，持之以恒做強做優(yōu)紅苕產(chǎn)業(yè)，使紅苕逐步成為促進農(nóng)民增收、助推致富奔康的支柱產(chǎn)業(yè)。
今年52歲的王小剛是松林村黨支部書記，他與莊稼打了近40年的交道，對紅苕有著特殊的感情。“我們這兒土多田少，主產(chǎn)紅苕和玉米，曾經(jīng)是當(dāng)?shù)厝瞬豢扇鄙俚闹匾诩Z�！蓖跣傉f，農(nóng)業(yè)社那些年，誰家一日三餐在冬春季有紅苕吃有玉米粉喝就是大戶人家了。
這些年，隨著生活水平逐漸好起來，人們雖然不再把紅苕和玉米當(dāng)主食，但松林村的農(nóng)民依然年復(fù)一年在自家地頭種紅苕和玉米，用于養(yǎng)豬和喂家禽。“玉米脫粒后，曬干了儲存起來非常方便；紅苕就不同了，存放時間短，冬季也容易爛掉。”王小剛說，由于松林村家家戶戶都種植有紅苕，市場上紅苕根本賣不起價，就是目前，市場上的紅苕也只有0.5元/斤的價格。特別是近幾年，農(nóng)民家里養(yǎng)殖的生豬不時受到傳染性疾病的襲擾，給農(nóng)民帶來不小損失的同時，辛苦一年種植的紅苕因無豬可養(yǎng)，家禽又消化不了，存放的紅苕在開春后大部分就白白腐爛掉，令人心痛。
雖然不時受豬病影響，但這些年，松林村農(nóng)民對種紅苕依然情有獨鐘，全村紅苕種植面積年年都保持在2000畝以上。這么大的紅苕種植面積，如何讓一個普通的紅苕提高“身價”，幫助農(nóng)戶增收，成為了松林村和村支書王小剛在2015年初就開始探索的課題。
雖然現(xiàn)在還是紅苕的膨大期，距離紅苕進入收獲期還有兩個月的時間，但在松林村集體資產(chǎn)公司的手工苕粉加工廠內(nèi)，王小剛這段時間對生產(chǎn)苕粉的水缸、池子和水管等設(shè)施設(shè)備都定時檢查，破損的及時更換，以確保兩個月后紅苕陸續(xù)收獲后，及時開足馬力碎紅苕、篩淀粉、做粉條，滿足市場需求，讓農(nóng)民增產(chǎn)增收。
2015年，為了提高紅苕附加值，讓農(nóng)民真正從紅苕種植中獲得更大的收益，同時也增加村集體經(jīng)濟收入。于是，當(dāng)年紅苕收獲前，松林村黨支部一班人在對苕粉市場考察后就引進能人李亞平建成了手工苕粉廠。與別的苕粉廠不同的是，松林村苕粉廠沒有一臺機器，全是壇壇缸缸，全部采用傳統(tǒng)的手工制作。
“我們生產(chǎn)手工苕粉，不只是為情懷買單，更重要的是因其柔韌度高，提高紅苕的‘身價’，讓小紅苕變成‘金疙瘩’。”王小剛說，純手工制作苕粉要先打芡、倒粉、上瓢、洗粉、拉粉、晾曬、包裝……共有10多道工序。只有這樣，制作出的苕粉才有柔韌度，綠色天然、勁道爽滑、連煮數(shù)小時都不爛不釅湯，成為饋贈親友的優(yōu)質(zhì)土特產(chǎn)品。
王小剛算了一筆賬，1畝紅苕地可產(chǎn)3000斤鮮苕，產(chǎn)值只有1500元，而通過手工可加工300斤苕粉，每斤粉條可賣15元，可實現(xiàn)收入4500元，增加了3倍。
“手工苕粉目前雖然在市場上還不愁銷，但會做苕粉的人也不少，缺少特色，缺少競爭力�！蓖跣傉J為，農(nóng)民要靠紅苕增收，還應(yīng)該延伸苕粉產(chǎn)業(yè)鏈，尋找更多的商機。目前，松林村苕粉廠已著手與外地一方便苕粉絲生產(chǎn)公司協(xié)商合作事誼，爭取今年就能生產(chǎn)用開水沖泡即食的方便紅苕粉絲；同時還將通過與納溪區(qū)電商中心合作，拓寬網(wǎng)絡(luò)銷售渠道，讓松林村的手工苕粉和熟食紅苕粉絲搭上電商快車，從松林村走進大都市，走向全國。(完)
