中新網(wǎng)四川新聞9月8日電 (劉剛 李佳芪 鄭宗薇)近日，自貢市沿灘區(qū)市場監(jiān)督管理局、教體局和相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，聯(lián)合開展了秋季學(xué)校食堂食品安全督查，旨在進一步落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任，完善食品安全管理制度，規(guī)范餐飲食品加工制作，全面提升校園食品安全管理水平，保障廣大師生的飲食安全。
督查現(xiàn)場(沿灘融媒 供圖)
當(dāng)天，聯(lián)合督查組分成2個小隊，分別對轄區(qū)所有中小學(xué)、幼兒園進行了“全覆蓋”檢查。工作人員重點對學(xué)校食堂原料采購存儲、加工制作、清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康檢查等項目進行了督查，對部分學(xué)校存在未按要求進行留樣標(biāo)識、明廚亮灶未進行視頻展示及進貨驗收不規(guī)范等問題嚴(yán)格記錄。同時，執(zhí)法人員還現(xiàn)場與部分學(xué)校食堂管理人員交換了意見，要求其限期整改并提交書面報告，切實消除學(xué)校食品安全隱患。
截至目前，聯(lián)合督查組共檢查了學(xué)校食堂62家，現(xiàn)場整改問題15個。下一步，沿灘區(qū)市場監(jiān)管局將針對發(fā)現(xiàn)的典型問題，結(jié)合學(xué)校食品安全管理員考試開展學(xué)校食堂管理人員培訓(xùn)。(完)
