中新網(wǎng)四川新聞11月24日電 (龍婧 陶文斯)民間小雪節(jié)氣有“冬臘風腌，蓄以御冬”的習俗，雖然距離過年還有3個月，連日來，瀘州市納溪區(qū)不少市民早已把臘肉香腸釀制起來，或在腌制品攤位前，挑選喜歡的臘味為過冬備貨。在瀘州市納溪區(qū)安富街道永興農(nóng)貿(mào)市場，臘味飄香，各個肉攤都生意火爆。

　　11月22日上午，臘肉香腸店老板黃富川剛從柜子里抬出兩箱撒滿花椒、粗鹽的五花肉，又在電話中接到來自廣東的香腸訂單。不足十平方米的小店內(nèi)，一條條各種口味的油亮香腸懸掛在晾肉桿上，看起來十分喜慶。黃富川介紹，今年豬肉比較便宜，生意很好，從十月初他們店就開始做香腸臘肉，每天能銷售四五百斤，很多顧客都是上百斤的定貨。按照進程，預計今年臘貨能賣出上十萬斤。

　　據(jù)悉，去年豬肉的價格最貴35元/斤，今年平均13元/斤，現(xiàn)在肉價相對便宜，是客人早定臘味的原因之一，但隨著做香腸臘肉的人增多，肉價也開始悄然上漲。據(jù)臘味經(jīng)營商戶介紹，現(xiàn)在的肉價漲到了16元/斤，預計后面價格還會上浮。賣調(diào)料品的肖老板也感受到了漲價趨勢，其中最厲害的是花椒，一個月以前是6元/兩，現(xiàn)在能賣7元/兩。

　　“因為今年肉價較去年偏低，很多市民都準備了上百斤臘貨，成為‘大戶人家’，現(xiàn)在的日子真是太幸福啦！”黃富川不禁感嘆道。