中新網(wǎng)四川新聞11月24日電 (龍婧 陶文斯)民間小雪節(jié)氣有“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗，雖然距離過(guò)年還有3個(gè)月，連日來(lái)，瀘州市納溪區(qū)不少市民早已把臘肉香腸釀制起來(lái)，或在腌制品攤位前，挑選喜歡的臘味為過(guò)冬備貨。在瀘州市納溪區(qū)安富街道永興農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，臘味飄香，各個(gè)肉攤都生意火爆。

　　11月22日上午，臘肉香腸店老板黃富川剛從柜子里抬出兩箱撒滿花椒、粗鹽的五花肉，又在電話中接到來(lái)自廣東的香腸訂單。不足十平方米的小店內(nèi)，一條條各種口味的油亮香腸懸掛在晾肉桿上，看起來(lái)十分喜慶。黃富川介紹，今年豬肉比較便宜，生意很好，從十月初他們店就開(kāi)始做香腸臘肉，每天能銷(xiāo)售四五百斤，很多顧客都是上百斤的定貨。按照進(jìn)程，預(yù)計(jì)今年臘貨能賣(mài)出上十萬(wàn)斤。

　　據(jù)悉，去年豬肉的價(jià)格最貴35元/斤，今年平均13元/斤，現(xiàn)在肉價(jià)相對(duì)便宜，是客人早定臘味的原因之一，但隨著做香腸臘肉的人增多，肉價(jià)也開(kāi)始悄然上漲。據(jù)臘味經(jīng)營(yíng)商戶介紹，現(xiàn)在的肉價(jià)漲到了16元/斤，預(yù)計(jì)后面價(jià)格還會(huì)上浮。賣(mài)調(diào)料品的肖老板也感受到了漲價(jià)趨勢(shì)，其中最厲害的是花椒，一個(gè)月以前是6元/兩，現(xiàn)在能賣(mài)7元/兩。

　　“因?yàn)榻衲耆鈨r(jià)較去年偏低，很多市民都準(zhǔn)備了上百斤臘貨，成為‘大戶人家’，現(xiàn)在的日子真是太幸福啦！”黃富川不禁感嘆道。