中新網(wǎng)四川新聞12月23日電 (李欣宇)為大力弘揚中國飲食文化，豐富川派餐飲小吃內涵，展現(xiàn)“美食之都”成都深厚的文化底蘊，由封面新聞、華西都市報主辦的“2021·成都面館50強”評選榜單23日在蓉揭曉發(fā)布。
據(jù)介紹，主辦方已經連續(xù)三年在歲末年初推出這樣一份值得珍藏的榜單。該榜單是經過10位面條獵人前期的深入調研，以及16位評委充分討論并綜合了大眾意見出爐，在成都美食界及好吃嘴中具有極強的公信力與影響力。
該榜單顯示，“老號牛王廟金宴面”“譚素面”“神仙面”等17家面館首次晉級“成都面館50強”榜單，而“純陽館魚香排骨面”“蓉榮北大鋪蓋面”“香味面”等22家面館則連續(xù)三年守擂成功，蟬聯(lián)“成都面館50強”榜單。
發(fā)布會現(xiàn)場，主辦方還首映了聚焦成都面館故事的《面中知味》微紀錄片。面條之于成都人來說，可以是美好一天的開始，又或是開心一天的結束。在成都，面香不怕巷子深，小巷之中熟悉的味道總是能喚起市民的味覺記憶，那些數(shù)不清的成都面館構成了煙火里的幸福成都一個個溫暖人心的最小美食單元。
這些“成都面館50強”十年如一日的守候在成都的街頭巷尾，認真做面，勤懇生活，溫暖著成都的每一個日日夜夜。“董記巷巷面”的老板董哥在頒獎現(xiàn)場表示：“面要味道好，首先材料要真�！�
一天三頓飯只賣中午一頓的“香味面”老板二哥則說：“小巷里都是街坊鄰居照顧，賣面也是賣人情味，臊子現(xiàn)炒現(xiàn)賣賣完收工，下午打麻將、帶孫娃娃也是日常生活一部分�！倍鐚⒊啥既说幕磉_、成都生活的安逸展現(xiàn)得淋漓盡致。
主辦方相關負責人表示，“成都面館50強“榜單，不僅是面食愛好者的打卡指南，也經常在面館店鋪中看到這個醒目的獎牌，說明這個榜單得到了消費者認可。將繼續(xù)與面館老板一起關注、發(fā)掘更加溫暖人心的成都面食，讓成都面館也能成為成都美食的一“面”新的招牌與名片。(完)
