中新網四川新聞2月21日電 (鄒立楊 魏菁 楊桃)日前，“天府龍芽杯”2022年四川省扁形綠茶手工制作職業(yè)技能競賽在瀘州市納溪中國特早茶城舉行，來自瀘州、成都、巴中等四川省11個茶葉主產市的近90名選手參加比賽，現(xiàn)場過招。
比賽現(xiàn)場，選手們巧手妙制，一陣陣茶香撲面而來，沁人心扉。據(jù)介紹，本次競賽采取現(xiàn)場技能操作考核的形式，包括理論知識考試、現(xiàn)場技能操作和成品茶質量評審三部分。按單芽頭標準，現(xiàn)場為每位參賽者提供400克茶樹鮮葉，經過攤放、殺青、做型、做干、精制等手工炒制工序后，專家評審組根據(jù)茶葉的外形、湯色、香氣、滋味等多方面進行評分，分別評出一等獎1名、二等獎2名、三等獎17名，對榮獲競賽成績前3名的選手，由四川省茶葉流通協(xié)會、四川省川茶品牌促進會等單位授予”天府龍芽杯四川省扁形茶手工制作技術能手“稱號，對榮獲競賽成績第4-20名選手，授予”天府龍芽杯四川省扁形茶手工制作優(yōu)秀選手“稱號，對前20名選手頒發(fā)證書和獎金。
“參加這樣的活動很難得，同時也是給我們一個施展制茶技藝好機會�！北荣愡x手吳洋剛是全場第一個將茶葉放入電砂鍋進行炒制的。作為制茶多年的“老師傅”，吳洋剛用手就可以感知砂鍋的溫度，抓住最佳炒茶時機。只見他雙手在茶葉間旋轉翻飛，茶香從指尖溢出，縈繞比賽現(xiàn)場�！皽囟炔煌瑢τ诓枞~殺青的品質有很大影響�！眳①愡x手中較為年輕的小將吳松與制茶“老師傅”相比，盡管在制茶經驗上不占優(yōu)勢，但“自我感覺發(fā)揮還可以，茶葉殺青的顏色以及壓條的形狀，比平時練習制茶時都要好�！�
“這樣的技能競賽對提高四川茶行業(yè)從業(yè)人員業(yè)務素質和操作技能，加強全省高技能人才隊伍建設，提高企業(yè)綜合競爭能力，促進四川茶葉的科學發(fā)展具有積極的推動作用和重大意義�！辈门虚L王云介紹。
據(jù)悉，本次手工制茶職業(yè)技能競賽，是弘揚“工匠”精神，進一步推進全省手工茶制作技術水平的一次大型技能練兵活動與檢驗。通過競賽，營造尊敬勞動、尊重知識、尊重人才、尊重創(chuàng)造的濃厚氛圍，有利于對高技能人才的培養(yǎng)和成長，既是技能的碰撞，更是友誼的交流。(完)
