中新網(wǎng)四川新聞6月1日電 近年來，泰國美食餐廳陸續(xù)在洛杉磯、倫敦、悉尼及日本等國家和地區(qū)大受歡迎。冬陰功(酸辣海鮮湯)、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、芒果香飯等泰國料理招牌“名角”已隨之風靡全球。

　　然而，哪些泰餐最正宗？泰國官方機構認定來了！

　　為推廣正宗泰式料理，5月31日，泰王國駐成都總領事商務處在成都舉辦了一場“2022泰精選美食節(jié)”，活動不僅助力推廣正宗泰式料理，同時還發(fā)布了在蓉的持牌“泰精選”標識的正宗泰國菜餐廳“花名冊”。

　　活動當日，獲得“泰精選”標識的8家成都泰國餐廳集體“出圈”，紛紛推出各自的特別推薦菜品，以及各種促銷活動。臺上，泰國特色料理美食一一接踵登場，各展特色；臺下，嘉賓與美食達人們席間全然品鑒，樂享佳肴……一場泰餐美食的體驗之旅傳遞著“佛系”國度的異域文化。在活動現(xiàn)場，面對泰國菜對人體味蕾的誘惑，就連一向挑剔的成都美食達人，也全然失去抵抗力，紛紛點贊泰國菜。

　　據(jù)了解，泰精選(Thai select)標識，是泰王國商業(yè)部國際貿(mào)易促進廳為推動及引領泰國美食走向世界而設立的泰國餐廳及泰國美食水平的專業(yè)認證標識，是衡量泰國料理的烹飪工藝、食材與調(diào)料達到正宗水平的評估標準。據(jù)主辦方相關負責人介紹，在持有“泰精選”標識餐廳的就餐，消費者不僅可以品嘗到正宗泰式佳肴，享受到優(yōu)質(zhì)泰式服務及舒適的用餐環(huán)境，還可以體驗到獨特的泰式文化。

　　泰國是一個臨海的熱帶國家，這里氣候炎熱，雨量充沛，陽光充足。綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。由于特殊的氣候條件，造就了這里的人民對酸味和辣味的依賴。泰國菜，也稱“泰國料理(Thai Food)”，以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡為特點，用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。也正是因為獨特的酸辣味道和絕妙的美食體驗融合，更讓不少美食達人們紛紛前往學習泰國烹調(diào)技巧。

　　除了泰國美食，泰國產(chǎn)的榴蓮、山竹、龍眼等水果也深受中國消費者的喜愛。這些水果同時可以作為很多泰國美食的食材，活動現(xiàn)場，泰國大廚為大家用泰國水果來進行烹飪示范，制作美味香甜的榴蓮糯米飯和龍眼西米露。

　　在家就想制作泰國菜？可以登錄泰精選官方網(wǎng)站，了解泰國美食調(diào)料還可獲取更多泰精選標志餐品。(完)