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宜賓筠連縣:經(jīng)典黑白配 看“團(tuán)林”白羽烏雞如何出圈
2022年09月19日 14:23 來源:中新網(wǎng)四川 編輯:曹惠君

  中新網(wǎng)四川新聞9月19日電(吳平華 杜云 周艷)為進(jìn)一步鞏固脫貧攻堅成果,全面推動鄉(xiāng)村振興各項工作做高效銜接,近年來,筠連縣團(tuán)林苗族鄉(xiāng)緊緊圍繞產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富裕的美麗鄉(xiāng)村建設(shè)目標(biāo),結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H著重培育一村一品特色產(chǎn)業(yè),帶領(lǐng)群眾增收致富!皥F(tuán)林白羽烏雞”這個經(jīng)典的“黑白配”成功出圈,就是通過不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)動群眾壯大養(yǎng)殖規(guī)模和挖掘產(chǎn)品深度價值來實現(xiàn)的,目前已成為當(dāng)?shù)厝罕娮钪饕闹赂豁椖浚?021年總收入達(dá)1983萬元,今年預(yù)計超過2000萬元。

  追蹤溯源 團(tuán)林白羽烏雞不平凡的前世今生

驕傲的白羽烏雞。 滕騰 攝
驕傲的白羽烏雞。 滕騰 攝

  團(tuán)林白羽烏雞屬四川山地烏骨雞系列,是筠連烏骨雞的主要代表!霸疚覀冞@邊的烏雞品種很雜,有黃羽、黑羽、花羽和白羽很多種,雞冠也有是各不相同!眻F(tuán)林苗族鄉(xiāng)杉新村黨支部書記、村主任周大江介紹,現(xiàn)在養(yǎng)殖的團(tuán)林白羽烏雞是當(dāng)?shù)孛、彝、漢群眾通過長期選育出的地方良種,雞種羽毛潔白,喙、趾、肉、骨、皮黑色,冠髯絳色,耳垂雀綠或純白色,羽型有平羽、反羽、絲羽三種。

  根據(jù)《本草綱目》記述,利用白毛烏骨雞及蛋滋補(bǔ)治病的有二十個配方,是婦科成藥“烏雞白鳳丸”“烏雞婦康糖漿”和“白毛烏骨雞補(bǔ)酒”的主要原料。再加上團(tuán)林白羽烏雞獨(dú)特的生長環(huán)境使其肉質(zhì)爽口,因此成為筠連縣地標(biāo)產(chǎn)品“筠連椒麻雞”的主要食材。

  上世紀(jì)八十年代開始,白羽烏骨雞就成為筠連縣地方特色家禽進(jìn)行保護(hù)養(yǎng)殖。1983年,宜賓高級畜牧師劉興輝與筠連縣高級獸醫(yī)師詹本奎合作,共同推動“筠連烏骨雞”作為川南烏骨雞代表寫入了《宜賓地區(qū)畜禽品種志》;1996年,四川省畜禽品種審定委員會將筠連、沐川、敘永等三地烏骨雞合并統(tǒng)一命名為“四川山地烏骨雞”發(fā)布保護(hù)公告;2012年4月,“筠連縣團(tuán)林苗族鄉(xiāng)苗嶺白毛烏骨雞專業(yè)合作社”成立,成功注冊“團(tuán)林白羽烏雞”商標(biāo),從此團(tuán)林白羽烏雞作為筠連烏骨雞的代表,有了自己的專屬名字。

  人禽共舞 推動傳統(tǒng)放養(yǎng)到規(guī)模化養(yǎng)殖

自由生長的團(tuán)林白羽烏雞。 滕騰 攝
自由生長的團(tuán)林白羽烏雞。 滕騰 攝

  因團(tuán)林白羽烏雞相比普通烏骨雞好斗、喜放養(yǎng)、抗病性強(qiáng),生長速度相對緩慢等特性。傳統(tǒng)養(yǎng)殖基本上是將其隨意放養(yǎng)至山間,餓食草蟲、渴飲山泉、粗糧放養(yǎng)的模式,為了將“小散亂”傳統(tǒng)模式轉(zhuǎn)變?yōu)椤按蠖钡囊?guī);B(yǎng)殖。團(tuán)林苗族鄉(xiāng)黨委政府從2012年開始,堅持樹標(biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)帶動、延鏈條的理念大力推進(jìn)團(tuán)林白羽烏雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

  2012年3月,筠連縣金利生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司成立,以合作社+集體經(jīng)濟(jì)+農(nóng)戶為基本運(yùn)作,以有機(jī)農(nóng)業(yè)基地+農(nóng)莊+產(chǎn)品加工+線上銷售為基本載體,在保障團(tuán)林白羽烏雞綠色健康、生態(tài)營養(yǎng)的前提下,開啟了標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖建設(shè)之路。

  2019年5月,先后投資1200萬元在團(tuán)林鄉(xiāng)杉新村建立占地200余畝的現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖示范基地,目前,養(yǎng)殖基地自動孵化及育雛小雞達(dá)30萬只,年出欄商品雞5萬余只。

  一花獨(dú)放不是春,百花齊放春滿園。“從2020年3月開始,我們對全鄉(xiāng)群眾意愿進(jìn)行了解,又通過與縣殘疾人聯(lián)合會對接,爭取了項目支持,優(yōu)先對殘疾人、脫貧戶等特殊群眾開展林下烏骨雞養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn),并通過簽訂保底回收合同的方式,為群眾免費(fèi)發(fā)放雞苗,帶動社員參與養(yǎng)殖!眻F(tuán)林苗族鄉(xiāng)黨委副書記、鄉(xiāng)長楊強(qiáng)表示,在不斷研發(fā)烏雞產(chǎn)品加工的同時,鄉(xiāng)黨委政府也會積極發(fā)動群眾參與團(tuán)林白羽烏雞養(yǎng)殖。

  縱深發(fā)展 從單一養(yǎng)殖到全方位增收致富

  從2019年7月,“四川籬垣里餐飲管理有限公司”正式成立,注冊“籬垣里”商標(biāo),到2020年9月“籬垣里”筠連椒麻雞總店正式營業(yè),開啟了烏雞產(chǎn)品從農(nóng)場到餐桌的產(chǎn)業(yè)鏈模式。同年底,籬垣里與成都一家大型連鎖餐飲公司簽訂商品雞長期供應(yīng)合同,進(jìn)一步打通了團(tuán)林白羽烏雞外銷渠道。

  據(jù)團(tuán)林苗族鄉(xiāng)黨委書記鄭萬江介紹,團(tuán)林苗族鄉(xiāng)還將積極爭取政策、資金、項目等支持,不斷擴(kuò)大公司規(guī)模,繼續(xù)以“有機(jī)農(nóng)業(yè)基地+體驗店+產(chǎn)品”的模式發(fā)展壯大團(tuán)林白羽烏雞養(yǎng)殖,依托養(yǎng)殖基地深入打造“團(tuán)林白羽烏雞”文化莊園,不斷做大做強(qiáng)團(tuán)林白羽烏雞的品牌效應(yīng),實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會效益雙豐收。

  據(jù)統(tǒng)計,目前養(yǎng)殖團(tuán)林白羽烏雞的農(nóng)戶達(dá)516戶,其中養(yǎng)殖1000只以上的有9戶、養(yǎng)殖100只以上的有25戶,商品雞年存欄超過10萬只,成功解決了1000余人的就業(yè)問題。(完)

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