中新網(wǎng)四川新聞6月16日電 (龔韋雙)6月16日，2023第二屆中國(綿陽)米粉節(jié)正式開幕。會上，綿陽市商務(wù)局與綿陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院簽訂共建綿陽米粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院戰(zhàn)略協(xié)議，并為綿陽米粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院揭牌。

　　擁有1800年傳承歷史的綿陽米粉是綿陽美食的“集大成者”，是川派餐飲的重要文化名片。一碗軟糯吸汁的米粉，幾乎貫穿了綿陽人全天的生活。從街頭到巷尾，米粉店比比皆是；從清晨到深夜，顧客絡(luò)繹不絕。簡簡單單嗦一碗米粉，成為了綿陽人生活中十分平常又不可或缺的一部分。

　　為持續(xù)提升“綿陽米粉”品牌影響力和美譽(yù)度，進(jìn)一步彰顯綿陽米粉文化特色，助推米粉產(chǎn)業(yè)提檔升級，近年來，綿陽聚力打造百億米粉產(chǎn)業(yè)集群，綿陽米粉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破40億元。

　　2022年，綿陽成功舉辦第26屆中國快餐產(chǎn)業(yè)大會暨首屆中國(綿陽)米粉節(jié)，實(shí)現(xiàn)簽約金額2.84億元，標(biāo)志著綿陽米粉在加快融入國內(nèi)外市場道路上又邁出一大步。

　　由綿陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院實(shí)施建設(shè)的綿陽米粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院，是川內(nèi)首家米粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院。學(xué)院將開設(shè)“烹飪工藝與營養(yǎng)”“食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)”等專業(yè)，政校行企研協(xié)同合作打造師資團(tuán)隊(duì)，建設(shè)食品質(zhì)量檢測實(shí)驗(yàn)室、綿陽米粉電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)室、米粉烹飪技能大師工作室和校外實(shí)訓(xùn)基地等特色教學(xué)資源。此外，學(xué)院還將開展從業(yè)人員技術(shù)技能培訓(xùn)，承辦綿陽米粉產(chǎn)業(yè)重要活動和技能競賽，開展綿陽米粉產(chǎn)業(yè)全鏈條各領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)的研制工作等。秉持以教促產(chǎn)、以產(chǎn)促教理念，緊密對接米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展需求，以高素質(zhì)應(yīng)用型人才培養(yǎng)和技術(shù)研發(fā)為重點(diǎn)，用現(xiàn)代職教賦能綿陽米粉產(chǎn)業(yè)和健康食品產(chǎn)業(yè)。

　　“接下來，我們將進(jìn)一步健全綿陽米粉標(biāo)準(zhǔn)體系，塑造品牌形象，培育龍頭企業(yè)，推動綿陽米粉全產(chǎn)業(yè)鏈提檔升級，加快打造百億米粉產(chǎn)業(yè)集群�！本d陽市政府副市長李南希表示，綿陽將秉持“以粉為媒，以節(jié)會友”理念，擦亮綿陽米粉節(jié)名片，讓更多人認(rèn)識“舌尖上的綿陽”。(完)