中新網(wǎng)四川新聞6月19日電 (楊勇)6月18日，“美酒香約·德?lián)P天下”——2023四川國際美酒博覽會(以下簡稱“博覽會”)在德陽開幕。

　　作為川酒六朵金花之一、德陽產(chǎn)區(qū)龍頭酒企，劍南春攜水晶劍南春、東方紅、珍藏級劍南春等核心產(chǎn)品以及劍南春·曼城冠軍紀(jì)念酒、劍南春·青銅紀(jì)面具版、劍南春老酒和劍南春·經(jīng)典版等新品，盛裝亮相文德會展中心名酒綜合館。

　　值得一提的是，在618購物節(jié)期間全球首發(fā)的皇家劍南春，也驚喜現(xiàn)身博覽會現(xiàn)場，充分展現(xiàn)了劍南春深厚的酒文化底蘊(yùn)、豐富的產(chǎn)品矩陣以及強(qiáng)勁的品牌實(shí)力。

　　接下來，劍南春將開展品牌之夜、文化之旅、唐宮夜宴三大活動，融合無人機(jī)、燈光秀、VR體驗(yàn)等現(xiàn)代科技，通過舞臺劇、文化街區(qū)、主題展館等文化表現(xiàn)形式，打造沉浸式綿竹酒文化空間，創(chuàng)新講述中國白酒故事，盡顯盛唐酒韻。

　　其中，唐宮夜宴以全新的視角來演繹唐宮御酒文化，以龍紋、宮殿等元素，全面展示“中國美酒名城”的文化、品牌、技藝；劍南春文化之旅將通過民俗表演、“行走的故宮文化皇家劍南春特展”、劍南春酒坊遺址展示等系列活動，讓更多人了解綿竹產(chǎn)區(qū)美景、美食、美酒，提升產(chǎn)區(qū)知名度和美譽(yù)度。

　　劍南春產(chǎn)自釀酒寶地——德陽綿竹，這里地處北緯三十度的黃金釀酒帶，背靠龍門山脈，氣候溫和，四季分明，盛產(chǎn)水稻、玉米、小麥等優(yōu)質(zhì)農(nóng)作物，尤其是來自高原的冰川雪水形成的天然弱堿性礦泉水，成為釀造劍南春美酒的關(guān)鍵條件。

　　從精選高質(zhì)量的原料、古法制曲、潤料拌和、攤晾拌曲、發(fā)酵蒸餾、量質(zhì)分段摘酒以及分級貯存等，釀造劍南春需要200多道工序，許多關(guān)鍵技藝，皆為古法技藝傳承，需要代代釀酒匠人口傳心授。2008年，劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展，近年來，劍南春將傳統(tǒng)的釀酒工藝與現(xiàn)代科研技術(shù)相結(jié)合，推動白酒業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不斷進(jìn)步。例如，首次提出了“酒體設(shè)計(jì)”概念，獨(dú)創(chuàng)的“秒持值衡定評酒法”在業(yè)界引起轟動并被廣泛采用；發(fā)明“揮發(fā)系數(shù)鑒別年份酒的方法”，不僅填補(bǔ)了國內(nèi)、國際年份酒鑒別方法的空白，而且成功地破解了困擾酒類行業(yè)多年的世界性技術(shù)難題……

　　對傳統(tǒng)技藝的傳承、對先進(jìn)技藝的創(chuàng)新和對精益求精的追求，不僅讓劍南春始終引領(lǐng)酒業(yè)釀造技藝進(jìn)步，也讓劍南春酒品質(zhì)，始終備受各時(shí)代消費(fèi)者的追捧。

　　如今，面對白酒新發(fā)展周期，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性繁榮加快，向優(yōu)勢品牌、優(yōu)勢企業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中的趨勢愈發(fā)明顯，劍南春將在技藝傳承、轉(zhuǎn)型發(fā)展、科研創(chuàng)新、人才培養(yǎng)等方面持續(xù)發(fā)力，不斷提升企業(yè)核心競爭力，充分發(fā)揮龍頭酒企引領(lǐng)作用，推動德陽白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，進(jìn)一步助力川酒振興。(完)