中新網(wǎng)四川新聞9月18日電 受亞洲營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)(FANS)委托，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)承辦的第十四屆亞洲營(yíng)養(yǎng)大會(huì)近日在成都舉辦。這一營(yíng)養(yǎng)學(xué)界的國(guó)際頂流盛會(huì)繼1995年后，時(shí)隔28年再次來(lái)到中國(guó)。
本屆大會(huì)圍繞“可持續(xù)營(yíng)養(yǎng)助力未來(lái)”主題，設(shè)9個(gè)主旨報(bào)告、10余場(chǎng)專題報(bào)告、5場(chǎng)青年報(bào)告，有來(lái)自包括20多個(gè)國(guó)家的近200名學(xué)者提交報(bào)告，其中國(guó)外報(bào)告人占40%。大會(huì)聚焦國(guó)際最新熱點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，如食物與營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)與可持續(xù)發(fā)展、公共營(yíng)養(yǎng)與健康、全生命周期營(yíng)養(yǎng)等方向展開(kāi)學(xué)術(shù)交流與討論。
本屆大會(huì)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)界分享新知、凝聚共識(shí)、推動(dòng)創(chuàng)新，諸多研究成果和學(xué)術(shù)突破發(fā)布，其中包括新版《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》《中國(guó)居民早餐營(yíng)養(yǎng)健康模式》等。
第十四屆亞洲營(yíng)養(yǎng)大會(huì)組委會(huì)主席、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣，亞洲營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)主席Hardinsyah，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織食品和營(yíng)養(yǎng)司司長(zhǎng)Lynnette Neufeld，安利(中國(guó))市場(chǎng)部副總裁及亞洲科技創(chuàng)新中心副總裁陳佳等出席會(huì)議。
亞洲營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)(FANS)成立于1973年，每四年組織召開(kāi)一次亞洲營(yíng)養(yǎng)大會(huì)。中國(guó)于1985年加入亞洲營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)，目前是其副主席和候任主席所在國(guó)(2019-2023年)，此次會(huì)議后，中國(guó)將正式成為亞洲營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)主席國(guó)。這是我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)界進(jìn)一步走向國(guó)際舞臺(tái)、發(fā)出中國(guó)聲音的重要標(biāo)志之一。
“食養(yǎng)是良醫(yī)”分論壇中，來(lái)自中國(guó)、荷蘭、印度、泰國(guó)及韓國(guó)的學(xué)者，分享了食藥物質(zhì)、健康膳食模式在各自國(guó)家的發(fā)展趨勢(shì)和研究亮點(diǎn)，為“食養(yǎng)是良醫(yī)”提供了豐富系統(tǒng)的科學(xué)依據(jù)。楊月欣表示，《黃帝內(nèi)經(jīng)》講：“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”，食養(yǎng)作為中華民族璀璨的文化之一，在中華大地上生根、發(fā)芽，并傳承至今。
平衡膳食和充足營(yíng)養(yǎng)是人人健康之基，合理膳食和健康生活方式是慢性病防治的主要手段，治療膳食和營(yíng)養(yǎng)支持可為疾病治療提供支持。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事孫桂菊教授介紹，我國(guó)居民如維生素A、維生素B2、鋅等微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏比較普遍，食物吃得營(yíng)養(yǎng)了、平衡了，本身就是一種“良醫(yī)”。與會(huì)專家紛紛表示：“食養(yǎng)是良醫(yī)”，是對(duì)科學(xué)食養(yǎng)理論的總結(jié)升華，對(duì)合理膳食行動(dòng)做出有效指導(dǎo)，對(duì)健康中國(guó)建設(shè)有著重要意義。
合理膳食是健康的基石，早餐是一天營(yíng)養(yǎng)獲取的開(kāi)始，也是合理膳食主動(dòng)健康的第一站。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)合理膳食工作專家組，在紐崔萊營(yíng)養(yǎng)與健康研究中心支持下，編寫了《中國(guó)居民早餐營(yíng)養(yǎng)健康模式》，指導(dǎo)公眾重視早餐營(yíng)養(yǎng)，通過(guò)吃好每日第一餐，養(yǎng)成健康生活方式，提升健康水平。
陳佳介紹，我國(guó)居民對(duì)早餐營(yíng)養(yǎng)重視不足，超過(guò)一成的人群做不到每天吃早餐，近九成人早餐品種單一，且相當(dāng)一部分人蔬菜水果和奶類攝入不足，早餐質(zhì)量不高，營(yíng)養(yǎng)攝入不夠、不均。這會(huì)導(dǎo)致全天能量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，降低大腦興奮性，導(dǎo)致精神不集中，思維遲鈍、躁動(dòng)等，影響學(xué)習(xí)和工作效率。長(zhǎng)此以往，會(huì)增加胃炎、膽結(jié)石、肥胖、2型糖尿病及心血管疾病等慢性病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
陳佳表示，安利借助全球科學(xué)合作網(wǎng)絡(luò)，為修訂工作提供多方位支持：搭建國(guó)際學(xué)術(shù)交流平臺(tái)，分享歐盟、美國(guó)等國(guó)家和地區(qū)DRIs修訂進(jìn)展情況以及最新科學(xué)證據(jù)；設(shè)立植物功能成分與健康研究專項(xiàng)基金，鼓勵(lì)植物營(yíng)養(yǎng)素健康價(jià)值(包括預(yù)防慢性病)研究；發(fā)力營(yíng)養(yǎng)素在生理功能、營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)等方面的基礎(chǔ)科研，提出更適合我國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量。
安利紐崔萊已經(jīng)走過(guò)近90年的植物營(yíng)養(yǎng)研究和開(kāi)發(fā)歷程，依托全球研發(fā)體系和國(guó)際合作資源，與中國(guó)科學(xué)機(jī)構(gòu)深度合作、以現(xiàn)代科學(xué)方法挖掘和認(rèn)識(shí)植物的健康價(jià)值：與中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)合作探尋植物營(yíng)養(yǎng)密碼，與中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院合作建立中國(guó)藥用植物聯(lián)合研究中心，與中國(guó)科學(xué)院合作建立功能性植物育種聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，從植物原料的優(yōu)選優(yōu)育、方劑創(chuàng)新，到深耕基礎(chǔ)科研、促進(jìn)成果轉(zhuǎn)化，為消費(fèi)者提供富含植物營(yíng)養(yǎng)素、安全有效、可信賴的個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)健康方案。(完)
