中新網(wǎng)四川新聞10月11日電 (關巖)10月11日，天府文化云講堂帶大眾走進“泡”在茶香里的成都，品味天府茶文化歷史，感受天府茶文化的新奇雅趣。

　　新一期天府文化云講堂在蒲江成佳如詩如畫的茶園中展開。主講人成都大學旅游與文化產(chǎn)業(yè)學院副教授、國家茶藝師二級技師陳舒慧首先介紹了非遺茶百戲的歷史，演示了雅致精巧的點茶步驟和茶百戲?qū)懽肿鳟嫷倪^程。

　　茶百戲又名分茶、水丹青，是在點茶基礎上的一種藝術創(chuàng)作。點茶的步驟，早在宋人蔡襄的《茶錄》中便有了詳細記載，分為炙茶、碾茶、羅茶、候湯、熁盞、點茶六步。整個點茶過程，對于茶餅的炙烤碾磨、水溫的把控、茶粉的用量、擊拂的方式等也甚有講究。

　　“在進行茶百戲之前，我們要分清楚，‘點茶’說的是宋人沖飲茶品的一種方式，而‘分茶’，也就是‘茶百戲’，指的是獨特的茶藝表演形式。流程上是先有點茶后有茶百戲�！标愂婊劢榻B。

　　中國是茶的故鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹、利用茶葉和栽培茶樹的國家，也是世界茶道的起源地，而四川茶文化更是源遠流長。飲茶、種茶、茶文化流行，是因為四川，特別是成都平原地區(qū)茶葉品質(zhì)佳美，享譽天下，并形成了中國茶葉消費和貿(mào)易集散中心。晉代張載《登成都白菟樓》詩言“芳茶冠六清，溢味播九區(qū)”，說的就是成都平原茶葉的品質(zhì)已經(jīng)可以和宮廷里的六款飲品媲美，其美名已經(jīng)傳播到全國各地。至宋代，成都已是一個經(jīng)濟與文化高度發(fā)達的城市，成為名動全國的“西南大都會”，與茶相關的種茶、采茶、焙茶、制茶、販茶、飲茶、斗茶等諸多茶事都普遍地發(fā)生在以成都平原為中心的四川各地。

　　時至今日，茶館仍林立于成都的大街小巷，全川5萬多家茶館，其中2萬余家聚集在成都。除了傳統(tǒng)茶鋪、茶館，各類新式茶飲空間也在成都蓬勃生長，造就了成都許多新興業(yè)態(tài)和新式茶文化的誕生，這是對傳統(tǒng)文化的傳承和創(chuàng)新。

　　新式的日茶夜酒，氛圍感十足的圍爐煮茶，古樹戲臺、曲藝雜談的坊間茶樓……新潮的、韻味古樸的各式茶空間、茶文化已成為成都這座城市的特色景觀。

　　據(jù)悉，天府文化云講堂接下來將繼續(xù)推出蜀道文化、成都唐詩文化等內(nèi)容，充分利用新媒體手段，與文化“同頻”、與時代“共振”，積極挖掘和傳播天府文化，助力成都建設具有全球影響力和美譽度的歷史文化名城。(完)