中新網(wǎng)四川新聞12月29日電 29日，一場(chǎng)巴蜀新茶飲文化品鑒活動(dòng)在成都春熙路初茶花月店內(nèi)舉行。媒體、茶藝師、茶葉專家、消費(fèi)者等共聚一堂，一起品嘗以四川蒙頂甘露、四川峨眉毛峰、重慶沱茶等川渝兩地名茶制成的，符合年輕群體喜好的新茶飲。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)賓看茶葉、觀茶色、聞茶香、品茶味，在茶葉專家的介紹和指導(dǎo)下，根據(jù)茶底與特色進(jìn)行盲猜分四川茶和重慶茶。
“茶葉起源于中國(guó)，中國(guó)也是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國(guó)。中國(guó)茶舉世聞名，但世界上最大的茶業(yè)品牌卻不在中國(guó)。”國(guó)家一級(jí)茶藝技師、國(guó)家茶藝師考評(píng)員、國(guó)家高級(jí)茶藝教師張麗萍介紹稱，盡管目前我國(guó)茶飲在品牌競(jìng)爭(zhēng)力和世界知名茶飲尚存在差距。“但隨著生活節(jié)奏的加快，品牌內(nèi)涵變得更加重要，茶葉消費(fèi)主體人群在選購(gòu)時(shí)的關(guān)注點(diǎn)極有可能會(huì)從茶葉品類轉(zhuǎn)向品牌，品牌或?qū)⒅鸩饺〈奉悺！痹趶堺惼伎磥?lái)，這是她看好當(dāng)下深受年輕群體喜愛的新茶飲發(fā)展的原因。
飲茶，是中國(guó)人延續(xù)數(shù)千年的習(xí)俗。普洱、鐵觀音、龍井、雀舌……縷縷茶香味，撫慰凡人心。曾參與主編過(guò)《四川茶文化史》一書的四川省社科院歷史所副研究員蘇東來(lái)表示，“從目前存世的古代文獻(xiàn)記載來(lái)看，中國(guó)六朝以前所有關(guān)于茶的記載都出于巴蜀。因此絕大多數(shù)學(xué)者認(rèn)為我國(guó)乃至世界最早發(fā)現(xiàn)并利用茶的習(xí)俗，從四川開始�！�
放眼全國(guó)，川渝兩地對(duì)于茶的喜愛稱得上名列前茅，街頭巷落的茶館數(shù)不勝數(shù)，幾乎是“十步一茶館，百步一茶樓�！彪S著茶飲市場(chǎng)多元化發(fā)展，在傳統(tǒng)老茶館之外，新茶飲也正占據(jù)著越來(lái)越多的消費(fèi)場(chǎng)景。“我們需要重新定義茶的飲用方式與功能，才能真正將中國(guó)茶文化深深烙印在年輕人的心里與消費(fèi)習(xí)慣上。”初茶花月創(chuàng)始人黃麗英稱，川渝兩地既有流量又有口碑，如果能做出地域特色的新茶飲，吸引的不僅是本地消費(fèi)者，還有海量的外地游客。
飲茶，如今不僅是人們的一種生活方式，也是社交生活的一種選擇。在新時(shí)代的背景下，人們需要的不僅是茶葉本身，更需要由茶葉和茶文化所營(yíng)造的一種生活方式。
“川渝山水相連、人文相親，為了讓更多人感受到巴蜀的茶香韻味和文化底蘊(yùn)，在重慶我們就把麻花、怪味豆、沱茶、梁平白柚、湯圓等具有重慶特色的元素，運(yùn)用在鮮奶茶中，使新茶飲具備來(lái)重慶必打卡的網(wǎng)紅屬性。同樣地，在成都也開發(fā)了同樣具有成都風(fēng)情的飲品，譬如以四川峨眉毛峰為茶底的‘梔多少’。另外，也將巴蜀茶引進(jìn)特產(chǎn)中，如黑茶酥、豆花酥、杜甫登糕、花釀餅等糕點(diǎn)類伴手禮，實(shí)現(xiàn)茶風(fēng)味與地域感的緊密融合。”黃麗英稱，借著成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)的東風(fēng)，重慶茶飲“初茶花月”入駐成都核心商圈，這樣以“名茶+”打造的巴蜀文化新消費(fèi)場(chǎng)景，讓全國(guó)游客到了成都，都能喝上一杯“巴蜀”新茶飲。(完)
