中新網(wǎng)四川新聞3月26日電 (汪江婷 張艦木)魚香肉絲、青椒肉絲、西紅柿炒蛋……3月25日中午11點40分，離午餐時間還有20分鐘，廣元市川師大萬達中學食堂工作人員已為全校2000余名師生準備好豐盛的飯菜，學生們陸續(xù)走進食堂，看著色香味俱全的飯菜，臉上洋溢著幸福的笑容。
“各個學校食堂要持續(xù)優(yōu)化管理模式，全力打造‘放心食堂’”。25日11時許，在全市學校食堂智能化管理系統(tǒng)市級平臺上，廣元市教育局負責人通過系統(tǒng)隨機調(diào)取全市10所學校食堂工作人員在操作間的畫面，現(xiàn)場察看食堂管理工作，對今后全市學校食堂食品安全工作提出更高要求。
“我們先后修訂完善‘日管控、周排查、月調(diào)度’等食堂管理工作二十余項制度，形成上下聯(lián)動、齊抓共管的工作機制�！睆V元市教育局后勤管理科負責人介紹道，自2022年底廣元市全面啟動國家食品安全示范城市創(chuàng)建以來，廣元市教育局積極作為，逐步探索形成食品安全紅、藍、綠“三色”管理模式，深入推進實施《高質(zhì)量辦好師生滿意學校食堂三年行動計劃》，不斷提升學校食堂安全管理水平，全力保障39萬余名師生“舌尖上的安全”。
據(jù)介紹，除了有完善的制度，該市還進一步加大學校食堂硬件建設(shè)。去年，廣元投入資金1.6億元，新建學校食堂8個，升級改造學校食堂138個。目前，全市學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智能化系統(tǒng)建設(shè)覆蓋率達到100%。
此外，抓食品安全知識培訓是不斷提升后勤服務工作的關(guān)鍵之一。全市教育系統(tǒng)建立完善“市—縣—�！比壟嘤栿w系，加強后勤從業(yè)人員食品安全知識、營養(yǎng)配餐、消防知識、職業(yè)道德和法治教育培訓，全面形成學校后勤工作“人人有事干、事事有人做、處處有人管、人人能管好”的大格局。截至目前，全市教育系統(tǒng)開展市、縣、校等各級各類培訓3000余場次，培養(yǎng)食品安全“明白人”7200余人，極大提升了校園食品安全管理水平。(完)
