中新網(wǎng)四川新聞6月5日電 (劉剛 王娟)6月4日，自貢市榮縣民政局在福利服務中心，組織開展了養(yǎng)老機構及供貨商食品安全培訓。期間，全縣養(yǎng)老機構負責人、食品安全員及食材配送商家共計80余人參加，旨在提升養(yǎng)老機構食品安全管理能力，從源頭上控制食品安全風險，筑牢食品安全防線。
培訓現(xiàn)場。榮縣民政 供圖
當天的培訓會上，榮縣市場監(jiān)管部門的工作人員結合案例，用身邊的事以案說法，從養(yǎng)老機構原材料采購、進貨查驗、人員健康管理、食品加工操作、食品留樣管理等方面，為參訓人員進行了深入細出地講解。同時，榮縣民政局相關負責人，就食材供應商規(guī)范選擇和確認、養(yǎng)老服務質量及安全管理、預防非法集資等進行了培訓。
培訓會要求，全縣各養(yǎng)老機構要認真落實主體責任，牢固樹立食品安全責任意識、自律意識，嚴格執(zhí)行食品采購索證索票、食品留樣制度，完善設施設備配備等，建立健全食堂食品安全制度和管理制度、臺賬記錄，進一步提高全縣養(yǎng)老機構規(guī)范化管理水平，確保榮縣養(yǎng)老機構食品安全。(完)
