中新網(wǎng)四川新聞11月8日電 由四川省民族宗教事務委員會、四川旅游學院主辦的“天府和宴 味聚中華——美食促進各民族交往交流交融”主題文化活動7日在成都市龍泉驛區(qū)洛帶鎮(zhèn)成功舉行。四川省委統(tǒng)戰(zhàn)部副部長、省民族宗教委黨組書記陳武，四川旅游學院黨委副書記、校長王川，以及省、市相關部門領導、全省鑄牢中華民族共同體意識研究基地部分專家等出席活動。
活動圍繞鑄牢中華民族共同體意識主線，以“天府”為空間基底，以“和”為精神內(nèi)核，以“味”為表達媒介，展現(xiàn)山河饋贈之“鮮”，演繹民族情感之“醇”，通過美食講述各民族交往交流交融的生動故事。在“前韻·共啟”“主章·交融”“尾聲·同心”三個章節(jié)中，通過專家講解、菜品制作、嘉賓品鑒等方式，展示了《五色五味齊和鳴》《花開富貴國昌盛》《江源同爐聚福鍋》《九州珍饌匯同心》等10余道創(chuàng)意菜品，讓在場觀眾完成了一場從舌尖到心尖的文化旅程。
這些菜品不僅講究色、香、味、形、器，更注重挖掘中華飲食文化的歷史內(nèi)涵�！渡胶Ｏ喾赆勏柷椤啡〔挠诖笪暮捞K軾貶謫海南期間與黎族先民的交往典故，《情深茶香友誼道》靈感源于茶馬古道沿線地域風味的融合、文化的互鑒，《赤心同結八珍包》講述艱苦卓絕的長征路上，各族人民與紅軍心連心的軍民魚水情……每一道菜都承載著一段跨越時空的各民族“三交”佳話。
活動現(xiàn)場還進行了“吼堂”“弦胡”“羌笛”“月琴”等非遺項目的展示，以及民俗體育體驗、民族非遺美食品鑒、洛帶客家舞龍表演等，生動展現(xiàn)了民族文化“各美其美、美美與共”的豐富內(nèi)涵和時代價值。
當《愛我中華》的音樂響起，身著各種民族服飾的青年們從四面八方聚集而來，高唱“五十六個星座五十六枝花，五十六族兄弟姐妹是一家”時，周圍觀看的市民以及來自全國各地的游客都紛紛駐足、自發(fā)地加入，一場快閃歌舞將全場氣氛推向高潮。
成都市民張女士難掩驚喜與感慨：“這樣的活動太有意義了，既讓我們品味了美味，更讀懂了‘中華民族一家親’的深厚內(nèi)涵。沒想到每一道菜背后，都藏著這么多各民族交往交流交融的故事！希望以后能有更多機會了解這些藏在美食里的文化故事�！�
四川大學教授、鑄牢中華民族共同體意識基地首席專家李錦表示，活動創(chuàng)新了鑄牢中華民族共同體意識宣傳教育的形式載體，將抽象的各民族“三交”理念轉化為可感可知的美食文化體驗，以更生動、更接地氣的方式走進群眾。
知名美食文化學者、活動主持人劉儀偉認為，活動以“和”為核心，既實現(xiàn)了美食形式上和諧共生，更達成了文化的和融共通，將各民族交往交流交融故事融入菜品設計與呈現(xiàn)，是對川菜文化的創(chuàng)新傳承，也為美食活動如何承載和傳承中華文化內(nèi)涵樹立了優(yōu)秀范例。(完)
巴蜀地區(qū)自古便是多民族交匯的“民族走廊”，被譽為“百菜百味”的川菜，正是歷史上各民族在此地相融共生的生動體現(xiàn)。此次活動，是四川深入貫徹落實中央和省委決策部署，通過美食這一載體，以文化為紐帶，搭建各民族廣泛交往交流交融平臺的創(chuàng)新舉措，為進一步有形有感有效建設中華民族共有精神家園提供了富有特色的實踐樣本。(完)
