新年首日，出去“撮一頓”成為許多消費(fèi)者的共同選擇。1月1日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，多家餐廳幾乎座無(wú)虛席，更是不乏門(mén)前大排長(zhǎng)龍的餐廳，一句句“歡迎光臨，您幾位？”在餐飲區(qū)此起彼伏……美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，元旦假期，成都服務(wù)零售日均消費(fèi)規(guī)模在全國(guó)各城市中排名第三，春熙路、萬(wàn)年場(chǎng)/萬(wàn)象城、華陽(yáng)等熱門(mén)商圈訂單量排行較高。
新年餐疊加味蕾游
餐飲消費(fèi)迎高峰
想要管窺一個(gè)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)活力與文化繁榮，“食”是切入點(diǎn)之一。記者瀏覽多個(gè)線上等位軟件發(fā)現(xiàn)，即便是假期最后一日的晚間，仍舊有許多消費(fèi)者在等待著享用美食。昨晚，臨近20點(diǎn)，萬(wàn)象城潤(rùn)街的東記老火鍋等位依舊有很多桌，珮姐老火鍋、朱光玉、太二酸菜魚(yú)等門(mén)店均需要等位。美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，元旦假期，成都服務(wù)零售日均消費(fèi)規(guī)模在全國(guó)各城市中排名第三，春熙路、萬(wàn)年場(chǎng)/萬(wàn)象城、華陽(yáng)等熱門(mén)商圈訂單量排行較高。元旦假期，新年餐疊加味蕾游，餐飲消費(fèi)迎來(lái)高峰。僅假期前兩日，成都上線“跨年”主題團(tuán)購(gòu)套餐的餐飲門(mén)店數(shù)同比增長(zhǎng)超240%，相關(guān)套餐訂單量增長(zhǎng)超840%。
在一些商場(chǎng)，記者看到，多家餐飲商家堂食上座率明顯提升。元旦節(jié)前夕，記者在錦江區(qū)錦華萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)的一家壽司店看到，店內(nèi)已坐滿(mǎn)顧客，如要用餐需要等位�！霸谶@里吃的話，需要等上一桌客人吃完；如果打包帶走的話，得等半小時(shí)，店里工人有些忙不過(guò)來(lái)�！眽鬯镜旯ぷ魅藛T說(shuō)。事實(shí)上，像這樣門(mén)口排起長(zhǎng)隊(duì)，刷新等坐叫號(hào)提示的餐廳還有很多，元旦假期需求旺，本地消費(fèi)火熱。
跨界聯(lián)動(dòng)
創(chuàng)新促消費(fèi)帶來(lái)新活力
一系列創(chuàng)新促消費(fèi)活動(dòng)也為餐飲市場(chǎng)帶來(lái)了巨大活力。比如錦江區(qū)創(chuàng)新推出 “錦江+都江堰” “四川省川劇院+吼堂老火鍋” “蘇寧易購(gòu)+成都金松”等跨界聯(lián)動(dòng)、融合出圈。其中，“錦江區(qū)+都江堰”——掃碼即可領(lǐng)取高德百元打車(chē)券包，助力新春暢游錦江區(qū)和都江堰�！八拇ㄊ〈▌≡�+吼堂老火鍋”——在省川劇院看川劇，即可獲得吼堂老火鍋“滿(mǎn)200減100”代金券。“蘇寧易購(gòu)+成都金松”——走進(jìn)社區(qū)，為市民提供免費(fèi)除螨、免費(fèi)衣物護(hù)理、以舊換新等服務(wù)。
感受到節(jié)日消費(fèi)的熱情，商家也是鉚足勁兒，通過(guò)延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間、豐富消費(fèi)場(chǎng)景等多種方式，積極攬客，提升接待能力。成都某火鍋店負(fù)責(zé)人李穎怡稱(chēng)：“我們把部分游客較多的門(mén)店?duì)I業(yè)時(shí)間延長(zhǎng)到次日凌晨5點(diǎn)，增加了一些季節(jié)的限定菜品�！背惋嬒M(fèi)外，轟趴、圍爐煮茶、Livehouse、KTV等假期玩樂(lè)方式仍受年輕人追捧，各類(lèi)訂單同比增長(zhǎng)225%。
精心營(yíng)造了冬日氣氛的火鍋店，也是元旦的熱門(mén)消費(fèi)場(chǎng)所。成都等地的部分海底撈門(mén)店在戶(hù)外空間搭起“星空泡泡屋”，吃火鍋賞冬景的體驗(yàn)給元旦聚餐帶來(lái)了別樣的氛圍感。海底撈數(shù)據(jù)顯示，截至2023年12月27日，全國(guó)海底撈12月31日跨年日的預(yù)訂桌數(shù)已突破10萬(wàn)桌，這一數(shù)據(jù)大約是平日預(yù)訂量的5倍以上。
記者 孟浩
(來(lái)源：成都日?qǐng)?bào))
