中新網(wǎng)四川新聞11月16日電 “這個(gè)太方便了，掃一下二維碼就能溯源食材，餐廳證照也一目了然�！痹谖挥诔啥际形浜顓^(qū)簇錦街道龍湖星悅薈一家餐廳內(nèi)，市民劉女士通過(guò)掃描餐廳內(nèi)張貼的“武侯智慧食安”專(zhuān)屬二維碼，進(jìn)入“武侯智慧食安”線上小程序消費(fèi)者端口，清楚地查看到商戶證照、主體責(zé)任落實(shí)情況以及食材溯源等信息。

　　據(jù)了解，為有效解決食品經(jīng)營(yíng)主體監(jiān)管難、規(guī)范難、追溯難等問(wèn)題，武侯區(qū)在簇錦街道龍湖星悅薈探索智慧化食品安全監(jiān)管“一碼通”，搭建“武侯智慧食安”線上小程序，推進(jìn)大數(shù)據(jù)、人工智能技術(shù)在街區(qū)食品安全監(jiān)管領(lǐng)域的廣泛運(yùn)用。

　　通過(guò)“武侯智慧食安”線上小程序，龍湖星悅薈街區(qū)食品經(jīng)營(yíng)單位的原輔料采購(gòu)、加工制作過(guò)程、原輔料檢測(cè)、人員資質(zhì)等實(shí)現(xiàn)全過(guò)程追溯信息化，彌補(bǔ)人工管理時(shí)可能存在的漏洞。街區(qū)餐飲除明檔外，全面升級(jí)為“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，并將攝像頭接入武侯區(qū)“全民食安智慧監(jiān)管云平臺(tái)”，通過(guò)AI深度神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的人臉識(shí)別、行為識(shí)別、物體識(shí)別，對(duì)后廚攝像頭的視頻監(jiān)控信息進(jìn)行實(shí)時(shí)的在線采集分析。

　　目前，街區(qū)51家食品經(jīng)營(yíng)主體已全面升級(jí)并接入武侯區(qū)智慧監(jiān)管平臺(tái)，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”率實(shí)現(xiàn)100%，監(jiān)管人員可通過(guò)AI智能巡查督促整改食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題，營(yíng)造更安全的用餐環(huán)境。

　　有了這個(gè)二維碼之后，不僅讓市民透明消費(fèi)，也進(jìn)一步激發(fā)了街區(qū)商家的積極性，商家通過(guò)“武侯智慧食安”掃碼頁(yè)面可以推廣自家的特色菜品、顯示訂餐信息，也可以展示自己在食品安全方面的管理理念和做法，幫助消費(fèi)者點(diǎn)餐。

　　據(jù)武侯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，下一步該局將充分發(fā)揮星悅薈的示范引領(lǐng)帶動(dòng)作用，在其他餐飲業(yè)集中區(qū)域推廣食安智慧監(jiān)管，營(yíng)造更多的放心消費(fèi)環(huán)境。(完)