12月8日至14日，由經濟和信息化廳、商務廳、省經濟合作局、省政府駐北京辦事處主辦，省商投集團承辦的四川特色食品暨預制川菜(北京)宣傳推廣周在北京舉行。高金實業(yè)、長江福泰、譚八爺、胃酉緣等四川預制菜企業(yè)圍繞預制川菜進京，與北京當地的渠道商現場簽約。

　　中國商業(yè)聯合會去年7月發(fā)布的《中國餐飲年度觀察和大數據2022》顯示，全國川菜門店數量居各地方菜系之首，占比31.3%；食客對各地方菜系菜品推薦上，川菜占比達26.2%。最近公布的《川菜產業(yè)高質量發(fā)展報告(2023年)》顯示，截至今年上半年，川菜門店數量已超過32萬家，是名副其實的全國第一大菜系。

　　去年底，經濟和信息化廳、商務廳、科技廳、農業(yè)農村廳、省市場監(jiān)管局等5部門聯合印發(fā)《支持預制菜產業(yè)高質量發(fā)展的若干措施》，出臺10條舉措支持預制菜產業(yè)高質量發(fā)展。數據顯示，2022年全省規(guī)上預制菜企業(yè)實現營業(yè)收入近700億元，其中預制菜產品營業(yè)收入431億元。

　　當前，四川省預制菜產業(yè)集聚集約態(tài)勢明顯。成都、自貢、遂寧、眉山等市成為預制川菜發(fā)展的集聚區(qū)，溫江區(qū)等8區(qū)縣入選2023預制菜產業(yè)基地百強榜單，數量居全國第四。全省以預制菜為主導產業(yè)的加工園區(qū)達32個。2022年，全省預制菜領域營業(yè)收入超億元的企業(yè)有119家，營業(yè)收入達507.7億元。(四川日報全媒體記者 陳碧紅)