中新網(wǎng)四川新聞1月9日電�。▌� 劉惠蓮 蔣兵）近日一大早，在自貢市榮縣城區(qū)一快遞店內(nèi)，附近小區(qū)居民陳淑容將一大盆剛出鍋的麻辣兔交給快遞員，準(zhǔn)備真空包裝后發(fā)往上海。
“每次用8只兔制作麻辣兔，廠里的同事還要分著吃……”據(jù)陳淑容介紹，這已是2025年以來自己第五次為外地朋友寄送這份“榮縣味道”啦！
據(jù)該快遞店老板透露，每年都有2000多位客戶通過店里寄送麻辣兔，超萬斤榮縣美味“飛往”全國各地。
據(jù)了解，榮縣麻辣兔的獨特風(fēng)味，不僅俘獲了自貢本地市民的味蕾，更通過外出務(wù)工者的“鄉(xiāng)愁包裹”，成為大江南北餐桌上的特色美食。在自貢市、榮縣等地，兔子的吃法除了麻辣兔外，還有烤全兔、冷鍋兔、鮮鍋兔、手撕兔等。目前，榮縣縣城圍繞兔子開設(shè)的餐飲就有百余家。
這一現(xiàn)象背后，是榮縣養(yǎng)兔產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。2025年，全縣肉兔出欄量近1500萬只，較2024年增長140余萬只，繼續(xù)領(lǐng)跑全國肉兔養(yǎng)殖。
規(guī)模養(yǎng)殖“兔”飛猛進，科技賦能產(chǎn)業(yè)升級。在雙古鎮(zhèn)，養(yǎng)兔大戶陳永林剛剛完成2025年第31250只肉兔的出欄。而在樂德鎮(zhèn)，從樂山遷來的葉志強正忙碌于年出欄16萬只的現(xiàn)代化兔場。截至目前，榮縣擁有1000余戶年出欄2000—20000只的“小規(guī)�！别B(yǎng)殖戶，以及百余戶年出欄2萬-10萬只以上的“冒尖”養(yǎng)兔戶。
榮縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，規(guī)�；B(yǎng)殖離不開科技支撐。全縣首個“樓層式+平層”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范基地，已經(jīng)在榮縣新橋鎮(zhèn)正式投入生產(chǎn)。截至2025年12月31日，已有2000只種兔入駐這座現(xiàn)代化的“兔子公寓”了，這個兔場是自貢城投公司投資建設(shè)的，兔場占地面積270多畝，年出欄肉兔225萬只，年產(chǎn)值近1億元，這是榮縣“航母型”的兔場。
據(jù)了解，作為川南肉兔產(chǎn)業(yè)大縣，榮縣獲得了國家無公害肉兔產(chǎn)地認(rèn)證，并成為“四川省標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)兔示范縣”。2025年，全縣成功申報全國肉兔產(chǎn)業(yè)集群項目及全省肉兔協(xié)同推廣項目，通過整合資源、強化科技支撐，推動傳統(tǒng)養(yǎng)殖向現(xiàn)代化躍升。
據(jù)悉，從陳淑容的“鄉(xiāng)愁包裹”到陳永林的規(guī)�；脠觯瑥闹悄芑B(yǎng)殖基地到全國領(lǐng)先的出欄規(guī)模，榮縣正以“小兔子”撬動“大產(chǎn)業(yè)”，為鄉(xiāng)村振興注入了強勁動力。（完）
