最近,成都的不少超市和菜市場里,出現(xiàn)了七彩小番茄。這些小番茄的價格隨種類不同有所浮動,比如搜索成都某生鮮超市App,顯示多彩櫻桃小番茄12.8元/330克,車?yán)迩?2.9元/斤,綠貝貝蜜甜小番茄12.9/300克。而成都另一家大型商超線上平臺,多彩櫻桃小番茄則是29.9元/907克。
記者搜索發(fā)現(xiàn),這些被稱作“水果菜”的小番茄,可以直接當(dāng)水果食用,味道較甜,一口一個。
小番茄為啥
五顏六色的?
有醫(yī)生進(jìn)行了科普——七彩小番茄其實是番茄家族的“混血寶寶”,科學(xué)家讓不同品種的番茄“自由戀愛”(雜交選育),生出黃皮、紫皮、虎皮紋等“混血兒”,這和轉(zhuǎn)基因沒關(guān)系,充其量算“自然相親”的產(chǎn)物,所以七彩小番茄=番茄Plus版,并不是大家以為的“科技與狠活”的產(chǎn)物。
不同顏色
代表著啥?
紫色款
花青素的抗氧化能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍,能有效清除體內(nèi)自由基,減輕氧化應(yīng)激反應(yīng),有助于延緩衰老,美白養(yǎng)顏。
黃色款
β-胡蘿卜素含量爆表,干飯人護(hù)眼必備。它能幫助保持眼角膜的潤滑和透明度,促進(jìn)眼健康。還含有豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、礦物質(zhì)和維生素C。強化免疫系統(tǒng),增強抵抗力。
綠色款
主要成分為葉綠素,同時含有少量β-胡蘿卜素,并富含鈉、鉀、磷、鎂等多種人體必需的礦物元素。葉綠素有抗氧化抗突變作用,甚至有抗癌作用,具有較高的營養(yǎng)價值。
白色款
含有大量的維生素C及豐富的膳食纖維,對于維穩(wěn)腸道健康起著非常重要的作用,不僅預(yù)防便秘,還降低膽固醇水平。此外白番茄還含有一類特殊的營養(yǎng)成分——無色類胡蘿卜素,它可以保護(hù)皮膚減輕紫外線的傷害,是天然的美白防曬因子。
不管是哪款小番茄,它都含有妥妥的抗氧化物質(zhì)——番茄紅素。番茄紅素的自由基清除能力是β-胡蘿卜素的兩倍。不僅可以延緩衰老,還可以降低心血管疾病風(fēng)險。
禁忌人群
腸胃敏感人群:七彩小番茄皮薄汁多易“竄稀”,建議搭配面包食用。
過敏患者:吃普通番茄起疹子的人,那么對七彩小番茄肯定也要繞道走。
控糖人士:七彩小番茄的升糖指數(shù)約為15~30,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于蘋果、香蕉、梨等。盡管如此,也要注意適量食用,不能拿它們當(dāng)飯吃!醫(yī)生建議,可以在兩正餐之間食用10~15顆小番茄,能有效緩解饑餓還不升高血糖。
“完美主義者”:七彩小番茄表皮可能有天然“雀斑”(色斑),強迫癥慎買!
溫馨提醒:正常的七彩小番茄顏色有漸變,購買時需警惕“人工美顏”款,過于鮮艷的可能有被“化妝”的嫌疑。 (成都發(fā)布綜合杭州發(fā)布、健康浙江、蕭山發(fā)布)