中新網(wǎng)四川新聞1月15日電�。ㄓ浾摺⒅铱。┯浾�15日從成都市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，該局就“豬肉一碼溯源”工作召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，以“實(shí)地觀摩+座談交流”形式總結(jié)系統(tǒng)建設(shè)成效、部署下一階段任務(wù)，推動(dòng)豬肉全鏈條智慧監(jiān)管走深走實(shí)，為2026年“在成都，放心吃”食品安全工作夯實(shí)根基。
參會(huì)人員首先實(shí)地觀摩了成都市農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)，豬肉交易區(qū)“豬肉一碼溯源”系統(tǒng)運(yùn)行流程，詳細(xì)了解智能噴碼、掃碼查詢、數(shù)據(jù)歸集等關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作；隨后的座談會(huì)上，各方圍繞系統(tǒng)推廣中的實(shí)際問(wèn)題與技術(shù)難點(diǎn)深入研討，成都市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品流通處就2026年強(qiáng)化溯源管理、夯實(shí)追溯基礎(chǔ)作出具體部署。
據(jù)介紹，“豬肉一碼溯源”系統(tǒng)是成都運(yùn)用區(qū)塊鏈、物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術(shù)打造的全鏈條數(shù)字化治理系統(tǒng)，創(chuàng)新采用“一碼集成”模式，將檢疫、檢驗(yàn)、流通等信息整合為溯源二維碼，替代傳統(tǒng)紙質(zhì)“兩章兩證”，實(shí)現(xiàn)全程無(wú)紙化可追溯。該系統(tǒng)2022年啟動(dòng)試點(diǎn)、2024年全面推廣，目前已覆蓋成都市35家定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，電子憑證實(shí)現(xiàn)四川省互認(rèn)，有效打破地域壁壘，提升流通效率。
該系統(tǒng)運(yùn)行至今，已在監(jiān)管效能、消費(fèi)信心、產(chǎn)業(yè)升級(jí)三大領(lǐng)域成效顯著。依托精準(zhǔn)溯源能力，有效壓縮私屠濫宰生存空間，相關(guān)舉報(bào)量同比下降45%；同時(shí)，借助快速召回機(jī)制，將問(wèn)題產(chǎn)品召回時(shí)效縮短至2小時(shí)內(nèi)，顯著降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。消費(fèi)者掃碼即可查詢豬肉產(chǎn)地、檢驗(yàn)報(bào)告等全鏈條信息，信息透明度提升80%。系統(tǒng)運(yùn)行以來(lái)，學(xué)校食堂食品安全滿意度達(dá)92%，不少市民表示，“掃碼驗(yàn)真”讓豬肉消費(fèi)更安心。此外，帶動(dòng)成都市35家定點(diǎn)屠宰場(chǎng)中32家完成智能化改造，流通環(huán)節(jié)損耗率降低12%。同時(shí)，也為牛羊肉、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品智慧監(jiān)管提供了可復(fù)制、可推廣的實(shí)踐路徑。
下一步，成都將以該系統(tǒng)為依托，逐步把牛羊肉、禽類等納入溯源體系，構(gòu)建更完整的食品安全智慧監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)；在四川省互認(rèn)基礎(chǔ)上，推動(dòng)成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈電子憑證互通互認(rèn)，探索接入冷鏈溫控?cái)?shù)據(jù)、實(shí)現(xiàn)“掃碼見(jiàn)軌跡”，持續(xù)鞏固拓展食品安全共治成果。（完）
