中新網(wǎng)四川新聞3月21日電 (劉剛 鄭欣宜)近日，自貢市榮縣市場(chǎng)監(jiān)管、相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和美食產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，聯(lián)合開展了農(nóng)村群宴安全生產(chǎn)培訓(xùn)及廚藝交流活動(dòng)。

　　當(dāng)天，榮縣“鹽之源”美食產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人，圍繞食品安全底線、“壩壩宴”備案、跨區(qū)域報(bào)備與保險(xiǎn)等進(jìn)行了詳細(xì)講解，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性。

　　在隨后進(jìn)行的“壩壩宴”現(xiàn)場(chǎng)操作安全培訓(xùn)中，培訓(xùn)人員通過操作演示，向從業(yè)者們展示了操作前的著裝要求、如何規(guī)范使用廚具、避免操作風(fēng)險(xiǎn)等，要求大家一定要提高自身安全操作技能。

　　“這次培訓(xùn)太及時(shí)、太有用了！以前有些操作不太規(guī)范，自己也沒意識(shí)到。以后一定嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)來，讓鄉(xiāng)親們吃得安全、吃得放心�！眳⒓优嘤�(xùn)的鄉(xiāng)廚李師傅表示。

　　“此次培訓(xùn)及廚藝交流會(huì)，不僅為農(nóng)村群宴安全生產(chǎn)筑牢了根基，也為鄉(xiāng)村廚藝的傳承與創(chuàng)新搭建了平臺(tái)�！睒s縣“鹽之源”美食產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人表示，下一步，將持續(xù)關(guān)注農(nóng)村群宴安全，舉辦更多類似活動(dòng)，全力保障鄉(xiāng)村居民的飲食安全。(完)