中新網四川新聞12月16日電 (楊文平)“十四五”以來，巴中市平昌縣錨定“川東北優(yōu)質白酒基地”建設目標，以江口醇、小角樓“兩瓶酒”為龍頭，統(tǒng)籌資源整合、基地建設、市場擴展與品牌打造，讓百年酒脈煥發(fā)新生，成為縣域經濟高質量發(fā)展的硬核支撐。
人才賦能+技術加持 江口醇激活百年動能
第四季度是白酒生產銷售旺季，走進四川江口醇隆鼎酒業(yè)有限公司，到處都是一派火熱的生產場景。生產線上一瓶瓶罐裝白酒魚貫而出，經包裝裝箱，被發(fā)往全國各地�！爱a能相比第三季度提升了近三分之一。目前我們正在加急生產發(fā)往廣東惠州、江蘇江陰等地的訂單�！彼拇ń诖悸《茦I(yè)有限公司成品車間副主任劉勇介紹道。
企業(yè)銷量攀升的背后，是人才支撐與品質升級的雙重助力。2019年，在平昌縣委、縣人民政府的推動下，五糧液集團與江口醇開啟5年的全方位戰(zhàn)略合作，無償派出5名技術專家駐企幫扶。在專家團隊的指導下，江口醇對485口窖池進行了標準化改造，建立起從制曲到勾調的全流程質控體系。“五糧液專家團隊給我們引入了全新的窖泥培養(yǎng)方法，我們的優(yōu)級基酒率也從40%提高到了45%�！彼拇ń诖贾魄囬g主任何明月表示。
人才是產業(yè)發(fā)展的核心動能。為破解企業(yè)“引才難、用才慌”問題，平昌縣創(chuàng)新推出“政招企用”政策，聯(lián)合白酒產業(yè)專班，以“崗位定制+技能培訓+就業(yè)補貼”模式，將86名本地青年輸送到企業(yè)關鍵崗位，柯萌便是其中一個。2023年7月，柯萌通過該政策入職四川江口醇隆鼎酒業(yè)有限公司，在省級、市級非物質文化傳承人的帶領下，經內外培訓快速成長，先后取得四級酒體設計師、三級品酒師資質。她的成長軌跡，正是平昌“人才回引計劃”的生動縮影。
產能提升+酒旅融合 小角樓開辟發(fā)展新局
人才集聚與技術升級形成疊加效應后，推動基酒本地化成了亟須解決的問題。為此，平昌縣啟動實施基酒產能提升行動，最大化盤活利用現有資源，規(guī)模發(fā)展釀酒專用糧訂單種植基地3萬畝，在江口街道、土興鎮(zhèn)、南天門等地連片種植紅粱1.6萬畝。“十四五”期間，全縣現有專用釀酒窖池1693口，年產基酒4000余噸。其中，小角樓白酒工業(yè)園“502窖池”項目建成投產，高標準建成濃香型窖池448口，新增基酒產能2000噸，基酒本地化率提升至78%�！霸诎滓�、得勝、靈山等二十余鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展高粱一萬余畝，通過產業(yè)發(fā)展帶動鄉(xiāng)村振興；同時我們新建釀酒窖池近1000口，為實現原糧本地化，基酒本地化打下堅實基礎。”四川小角樓酒業(yè)有限公司綜合部經理杜曉華表示。
平臺統(tǒng)籌+品牌聚力 全產業(yè)鏈助推產業(yè)騰飛
產業(yè)發(fā)展離不開專業(yè)平臺統(tǒng)籌。2024年9月23日，平昌白酒產業(yè)發(fā)展促進中心掛牌成立，先后編制出臺《平昌縣白酒產業(yè)2025-2027年重點工作任務清單》《關于加快白酒產業(yè)高質量發(fā)展實施方案》，清單涵蓋生產、宣傳、銷售、招商引資等9個方面17條任務，由14個責任單位落實，通過“每月調度、每季曬賬、年度考核”確保落地。
“十四五”期間，平昌縣白酒產業(yè)實現了從傳統(tǒng)優(yōu)勢產業(yè)向高質量發(fā)展產業(yè)的轉變。目前有各類白酒生產市場主體(含個體戶)150家，較2020年新增50家。其中，規(guī)上白酒企業(yè)4家、中小白酒企業(yè)6家，從業(yè)人員1200余人，其中國家級白酒評委2人、省級白酒評委7人，人才結構不斷優(yōu)化。通過“蜀里安逸·醉美平昌”系列營銷推介活動及白酒專場促銷活動，平昌縣白酒已在全國22個省市開展活動，吸引國內外200多家企業(yè)和專業(yè)采購商萬余人參展參會。今年1-10月，兩瓶酒實現銷售額1.37億元�！跋乱徊剑覀儗屪≌邫C遇，招引優(yōu)質戰(zhàn)投，加快原糧、基酒、包材本地化，打造平昌白酒特色產區(qū)標識。”平昌白酒產業(yè)發(fā)展促進中心主任李治國表示，力爭到“十五五”末，實現平昌白酒銷售額超30億元，讓“一城雙驕”的酒香飄向更廣闊市場。(完)
