中新網(wǎng)四川新聞1月13日電 (劉曉東 胡莎莎 周泓帆)春節(jié)臨近，擁有千年傳承的非遺美食——梓潼酥餅再次成為市場(chǎng)的寵兒。1月11日，走進(jìn)位于綿陽梓潼經(jīng)開區(qū)內(nèi)的四川(綿陽)健康食品產(chǎn)業(yè)園，綿陽福匯鄉(xiāng)味食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)車間正開足馬力生產(chǎn)，十余名工人正投入梓潼酥餅的制作中。
從配粉和面，到起酥、打皮，再到包酥、成型、烘烤、冷卻和包裝，每一道工序都緊密相連，確保每一塊酥餅都能達(dá)到最佳品質(zhì)。一圈圈清晰的酥紋，圓如金黃滿月的梓潼酥餅，香甜酥脆，不但入口即酥，還有綿長(zhǎng)的余味回香。
“我們現(xiàn)在每天都是滿負(fù)荷生產(chǎn)。”該公司生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)人白津瑞介紹，由于訂單不斷，目前正加大生產(chǎn)力度，每天的產(chǎn)量在1.5萬封左右，每封有4片�！懊刻煲ＷC生產(chǎn)6萬片酥餅，現(xiàn)在的產(chǎn)量是平時(shí)的3倍�！�
漢代時(shí)期，梓潼酥餅就已聞名遐邇，流傳下“金樽美酒香酥餅，相如彈琴醉文君”的佳話。如今，梓潼酥餅被列為“中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”，入選四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。這一美食不僅承載著梓潼的歷史文化，更是饋贈(zèng)親友的佳品。包裝車間內(nèi)，各式各樣的梓潼酥餅禮盒整齊排列，等待著被送往千家萬戶。
“目前訂單已經(jīng)突破了100萬元�！痹摴究偨�(jīng)理冉翔介紹，預(yù)計(jì)春節(jié)期間銷量能達(dá)300余萬元，同比去年增加了20%，還在持續(xù)增長(zhǎng)中，主要銷售途徑是川內(nèi)外的批發(fā)商、商超以及各大特產(chǎn)店，預(yù)計(jì)2025年全年的銷售額將突破1000萬元。
“目前公司的大量訂單，也得益于綿陽市委、市政府組織的綿品出川、文化三推等相關(guān)活動(dòng)，公司先后參加了綿品出川廈門行、東莞行、西安行等很多城市的旅游推介。目前公司在省外通過綿品出川、文化三推收獲的訂單占公司銷售額的20%左右�！比较枵f。
在搶抓節(jié)前消費(fèi)市場(chǎng)的熱潮中，綿陽福匯鄉(xiāng)味食品有限責(zé)任公司的產(chǎn)銷兩旺，是梓潼經(jīng)開區(qū)盯緊健康食品細(xì)分領(lǐng)域，提檔升級(jí)，大力建設(shè)健康食品產(chǎn)業(yè)的縮影。作為全省唯一省級(jí)健康食品產(chǎn)業(yè)園，梓潼經(jīng)開區(qū)不斷增強(qiáng)園區(qū)承載能力，全面提升園區(qū)發(fā)展能級(jí)和質(zhì)效。目前“四上”企業(yè)總數(shù)達(dá)到143家、增長(zhǎng)24.5%，主特產(chǎn)業(yè)集中度達(dá)到85.1%。
“一季度，經(jīng)開區(qū)將以項(xiàng)目建設(shè)為抓手，全力加快民福記調(diào)味品產(chǎn)業(yè)園等7個(gè)續(xù)建項(xiàng)目和金康瑞達(dá)保健食品等8個(gè)新開工項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度，力爭(zhēng)工業(yè)企業(yè)升規(guī)入統(tǒng)4戶以上，全年投產(chǎn)項(xiàng)目12個(gè)以上，為全年經(jīng)濟(jì)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)�！辫麂�(jīng)開區(qū)企業(yè)服務(wù)中心副主任竇軼表示。(完)
