中新網(wǎng)四川新聞12月5日電 (唐倩)“吃了這么多年辣條，第一次聽說(shuō)辣條還有博物館�！�5日，一座新建的辣條博物館成為春熙路上的“排隊(duì)人氣王”，據(jù)館長(zhǎng)李滿良介紹稱，排隊(duì)的隊(duì)伍從早到晚沒有停歇過(guò)，開館4天已有2萬(wàn)人入館參觀。
在這個(gè)新奇的辣條博物館里，辣條發(fā)明人邱平江正在給進(jìn)館的人們講述辣條發(fā)明和四川的淵源。1998年，湖南平江的邱平江、李猛能、鐘慶元用面粉代替豆粉，采用單螺桿擠壓機(jī)械加工制作條狀胚體，出差四川吃到了四川火鍋的麻辣風(fēng)味，在辣條口味研發(fā)中加入四川人喜歡的花椒，創(chuàng)新發(fā)明了麻辣味的辣條，辣條誕生之初就是麻辣味。
新一代川菜掌門人肖見明表示，辣條起源于湖南平江，與川菜雖不同源，但擁有共同的“根”，那就是：“正宗麻辣味”，辣條博物館開到了成都的春熙路，辣條和四川的“麻辣”故事又開啟了新的篇章。
辣條真的是網(wǎng)傳所說(shuō)塑料做的嗎？在辣條博物館內(nèi)，通過(guò)展示辣條的生產(chǎn)原料現(xiàn)場(chǎng)破除關(guān)于辣條的網(wǎng)絡(luò)謠言，“原來(lái)辣條是用家庭廚房用料做的，還是非油炸工藝，媽媽再也不用擔(dān)心我吃辣條了�！背啥际忻裢跣〗阈χf(shuō)。
原來(lái)，這個(gè)辣條博物館由平江縣食品行業(yè)協(xié)會(huì)打造，館內(nèi)共設(shè)置了辣條的起源、辣條的原料與發(fā)展、辣條的工藝與檢測(cè)、請(qǐng)你吃正宗辣條四個(gè)區(qū)域，通過(guò)故事講解、設(shè)備展示、投屏互動(dòng)、現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)手做辣條等方式，讓市民和游客身臨其境了解辣條，為辣條“正名”。
為了讓參觀者直觀感受辣條行業(yè)的升級(jí)，辣條博物館內(nèi)不僅展示了老式的辣條生產(chǎn)設(shè)備，還同時(shí)展示了正宗麻辣辣條麻辣王子的制藥級(jí)GMP車間生產(chǎn)實(shí)時(shí)畫面，讓現(xiàn)場(chǎng)的參觀者能夠直觀感受到：辣條的生產(chǎn)已經(jīng)從小作坊時(shí)代，進(jìn)入到了自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化時(shí)代。
館內(nèi)呈現(xiàn)的辣條發(fā)源地湖南平江的辣條企業(yè)麻辣王子，吸引了三位辣條發(fā)明人以及新一代川菜掌門人肖見明的加入，在本次辣條博物館的展出過(guò)程中，辣條發(fā)明人也常駐館內(nèi)，親手制作正宗麻辣辣條給前來(lái)參觀的市民游客品嘗。
平江縣食品行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)、辣條博物館館長(zhǎng)李滿良表示：“20多年過(guò)去，辣條早已撕下發(fā)明初期的垃圾食品標(biāo)簽，迎來(lái)產(chǎn)業(yè)蝶變，我們帶著辣條博物館來(lái)到成都，就是希望讓更多成都的朋友能夠了解辣條起源的故事以及辣條的文化，可以更放心吃辣條。"
本次辣條博物館展示時(shí)間為即日起至12月17日，面向社會(huì)各界免費(fèi)開放，市民可自行前往成都春熙路參觀。“成都是辣條博物館走出湖南的第一站，未來(lái)辣條博物館還將啟動(dòng)全國(guó)巡回展出，讓更多人近距離了解辣條。”李滿良稱。(完)
