中新網(wǎng)四川新聞10月11日電 (嚴婷婷)近日，四川省文化和旅游廳向社會正式公布了2024年“非遺四川·百城百藝”項目入選名單，眉山市東坡區(qū)的“東坡泡菜”上榜。
眉山“東坡泡菜”。(資料圖)東坡融媒供圖
據(jù)了解，為加快培育建設四川非遺品牌，增強非遺傳承活力，推動四川非遺創(chuàng)造性轉化、創(chuàng)新性發(fā)展，四川省文化和旅游廳開展了“非遺四川·百城百藝”四川非遺品牌評選。
“東坡泡菜”歷史悠久，早在宋代就廣為流傳，蘇東坡曾用泡菜烹制“東坡肘子”“東坡魚”等美味佳肴，留下《菜羹賦》《東坡羹賦》等詩文，清朝年間眉州人將泡菜作為女兒嫁妝之一。眉州人愛吃泡菜，家家戶戶都有泡菜壇、都會泡泡菜，1500多年從未中斷，以活態(tài)方式承襲至今。2018年，東坡泡菜制作技藝入選第五批省級非物質文化遺產代表性項目名錄。
近年來，眉山市、東坡區(qū)相繼出臺《眉山市非物質文化遺產保護管理辦法》《東坡泡菜產業(yè)發(fā)展扶持辦法》等政策，育優(yōu)配齊省、市、區(qū)三級非遺代表性傳承人隊伍，統(tǒng)籌建好泡菜園區(qū)、泡菜景區(qū)、泡菜企業(yè)、非遺工坊、產業(yè)基地等傳承場所，舉辦泡菜節(jié)會，為“東坡泡菜”制作技藝的系統(tǒng)保護、傳承發(fā)展打下堅實基礎，創(chuàng)造了良好條件。
下一步，眉山市東坡區(qū)將進一步做好“東坡泡菜”制作技藝的系統(tǒng)性保護，做好非遺品牌打造，提升“東坡泡菜”的美譽度和影響力，讓更多人能感受到綿延千年的眉州古韻。(完)
