中新網(wǎng)四川新聞11月29日電(苗志勇 唐福升)“這次嘗到旺蒼特色小吃酸辣粉，麻辣酸香……太好吃了！”“酸辣粉里還有各種各樣的配菜，味道很‘巴適’。”我第一次到旺蒼，沒想到會(huì)吃到這么多的美食，下次還要來！”……前幾天，“博旅國(guó)際聯(lián)盟”國(guó)際知名旅行商在廣元旺蒼開展旅游專線考察，品特色佳肴，嘗地道美食，國(guó)際知名旅行商代表們紛紛發(fā)朋友圈點(diǎn)贊旺蒼美食。
據(jù)了解，旺蒼酸辣粉是旺蒼傳統(tǒng)特色小吃，是由紅薯粉、豌豆粉按照一定比例精心調(diào)和，而后經(jīng)過農(nóng)家傳統(tǒng)手工漏制技藝制作而成。底料選用上等干辣椒，經(jīng)過炒制和研磨，再與熱油混合，制成香氣撲鼻、色澤紅亮的辣椒油，為酸辣粉增添了誘人的辣味，還增添了花椒、芝麻等香味，口味豐富多樣，每一口都是食材的盛宴，它不僅是旺蒼人一年四季的標(biāo)配，也是外地游客到來必打卡美食之一。
旺蒼縣商務(wù)和經(jīng)濟(jì)合作局副局長(zhǎng)杜毅介紹，“千人嗦粉”活動(dòng)是此次旅游專線考察系列活動(dòng)之一，旨在進(jìn)一步推廣旺蒼特色美食，讓美食帶動(dòng)旅游、促進(jìn)消費(fèi)，把旺蒼酸辣粉變?yōu)橐粡垺帮h香”的文旅名片。
近年來，旺蒼縣積極推廣該縣旅游線路和美食產(chǎn)品，借力酸辣粉節(jié)等系列活動(dòng)，餐飲快速發(fā)展，勤勞智慧的旺蒼人民利用本地豐富的食材、優(yōu)質(zhì)的水源，潛心研制出各種地方美食，形成了獨(dú)具特色的“旺蒼味道”，吸引更多的游客前來旅游觀光，成功實(shí)現(xiàn)餐旅深度融合，酸辣粉也遠(yuǎn)銷全國(guó)各地。
同時(shí)，旺蒼將獨(dú)具紅色文化與特色小吃巧妙結(jié)合，將滾燙的紅色湯汁與火紅的愛國(guó)之心相融合，更加完美的詮釋了“紅色旺蒼”這一主題，讓游客不僅能吃到地道的旺蒼味道，還能在紅場(chǎng)里步行街放松身心，更能在革命圣地學(xué)習(xí)紅軍精神、傳承紅色文化。
“走進(jìn)旺蒼，春看花，夏避暑，秋賞葉，冬賞雪，看《信仰之城》凈化心靈，嗦碗酸辣粉品味人生�！毙抨柤偃章眯猩缬邢薰究偨�(jīng)理黃富建返回后立即發(fā)微信朋友圈贊美旺蒼。旺蒼縣相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來，該縣將堅(jiān)持以文塑旅、以旅彰文，圍繞“吃、住、行、游、購、娛”等消費(fèi)要素，繼續(xù)舉辦類似活動(dòng)，不斷挖掘和推廣旺蒼的美食文化和農(nóng)特產(chǎn)品，推動(dòng)文化和旅游更廣范圍、更高水平深度融合，打造更多人們喜聞樂見的新場(chǎng)景、新業(yè)態(tài)、新模式，推動(dòng)旺蒼旅游高質(zhì)量發(fā)展邁上新臺(tái)階和經(jīng)濟(jì)社會(huì)的高質(zhì)量發(fā)展。（完）
