中新網(wǎng)四川新聞3月18日電 近日，瀘州市古藺縣第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄公布，大村鎮(zhèn)砂鍋傳統(tǒng)制作技藝成功入選。這門起源于清初、傳承三百余年的傳統(tǒng)手工技藝，以大村鎮(zhèn)本地特有原料和完整古法工序，成為當(dāng)?shù)孛袼孜幕c實(shí)用工藝相結(jié)合的典型代表。
砂鍋產(chǎn)自古藺縣大村鎮(zhèn)中樂村，其原料采用當(dāng)?shù)靥赜械陌作X泥與煤層黏土。匠人按古方比例將兩種泥料混合后，經(jīng)過獨(dú)創(chuàng)的“三揉九捶”之法反復(fù)煉泥，通過捶打、揉踩去除雜質(zhì)，使泥料達(dá)到“熟而不黏、硬而不脆”的狀態(tài)，為成品耐高溫、透氣性佳奠定基礎(chǔ)。
制作過程全程手工。泥料經(jīng)慢輪手工塑形，匠人以指尖控制厚度與弧度，使鍋體均勻自然，并以竹刀修整輪廓，刻繪質(zhì)樸紋樣。煅燒環(huán)節(jié)在傳統(tǒng)饅頭窯中進(jìn)行，溫度控制在一千至一千二百攝氏度之間，燒制約一小時(shí)。出窯時(shí)以當(dāng)?shù)匦迈r柏香葉覆蓋，利用悶燃產(chǎn)生的無氧還原反應(yīng)，使砂鍋表面自然形成溫潤(rùn)釉色，每件產(chǎn)品釉面肌理皆具獨(dú)特性。
砂鍋兼具耐酸堿、保溫性強(qiáng)、透氣性佳等特點(diǎn)，在當(dāng)?shù)叵碛小盁埐蛔兩�，燉肉不變味，盛物不變質(zhì)，煎藥不變性”的實(shí)用口碑。
目前，古藺縣大村鎮(zhèn)中樂村有砂鍋制作匠人15人，在堅(jiān)持手工傳承的同時(shí)，探索傳統(tǒng)器物與當(dāng)代生活的融合路徑。此次入選縣級(jí)非遺名錄，將為這門古老技藝的保護(hù)與傳播提供有力支撐。(完)
