中新網(wǎng)四川新聞10月27日電 (吳平華 潘政吉 唐險峰 )洗菜、切菜、下鍋、翻炒、擺盤，一道道香氣四溢的美味佳肴在鍋碗瓢盆的交響樂中呼之而出……27日，安岳縣第三屆“檸檬杯”學生營養(yǎng)改善計劃廚藝大賽總決賽在李家初級中學舉行。
比賽現(xiàn)場。潘政吉 攝
總決賽圍繞“秀廚藝，爭風采，營養(yǎng)與健康同行”這一主題，匯聚了安岳縣從事學生營養(yǎng)改善計劃的食堂從業(yè)人員的中堅力量，來自安岳縣11個片區(qū)共計22名入圍選手經(jīng)過校園初賽、片區(qū)復(fù)賽一路磨礪，最終在頂峰相見，一較高下。
總決賽以雙人小組賽的形式?jīng)Q出勝負，每組在120分鐘內(nèi)現(xiàn)場烹飪指定的兩葷一素一湯營養(yǎng)餐，指定菜品根據(jù)學生營養(yǎng)餐常用食譜確定。
參賽選手。潘政吉 攝
地瓜炒肉、胡蘿卜花生米燉肉、炒白菜、西紅柿肉片湯在選手們的手指翻飛間，變成了各具特色的美食。評委們根據(jù)加工時間、操作規(guī)范、菜品“色、香、味、形”等方面對每組可供100人食用的營養(yǎng)餐進行評分評獎，岳城責任區(qū)教育督導(dǎo)組、永清責任區(qū)教育督導(dǎo)組獲得安岳縣第三屆“檸檬杯”學生營養(yǎng)改善計劃廚藝大賽團體一等獎。
“今年的廚藝大賽，全縣900余名食堂從業(yè)人員從后廚走上舞臺，秀廚藝，展風采�！卑苍揽h學生營養(yǎng)改善計劃辦公室主任石固萍表示，舉辦本次大賽，旨在進一步提高安岳縣學生營養(yǎng)餐質(zhì)量和學校食堂從業(yè)人員綜合素質(zhì)，推動安岳縣學生營養(yǎng)改善計劃高水平、高質(zhì)量運行。(完)
