南廣河蜿蜒流淌，滋潤著這片富饒的土地，這里是“中國蠶桑之 鄉(xiāng)” — 宜賓市高縣， 23. 5 萬畝桑園在此匯聚成海， 綠涌翠滴。 高縣栽桑養(yǎng)蠶歷史悠久，從古至今，人們在這片土地上辛勤耕耘， 在自然中探索美食密碼，孕育出了獨特的蠶桑飲食文化。

　　位于高縣蠶 桑產(chǎn)業(yè)核心區(qū)的嘉樂鎮(zhèn)， 人們以桑枝、桑葉、桑果、蠶蛹等為主要食 材， 烹飪出口味上佳、 營養(yǎng)豐富的“蠶桑全宴”， 讓人回味無窮。 蠶桑入饌， 極為講究。

　　桑樹枝頭萌發(fā)的第一縷桑芽， 最宜入湯， 和圓潤嫩滑的丸子搭配， 恰如金風玉露一相逢， 便勝卻人間無數(shù)； 剛 剛舒展開來的嫩葉，經(jīng)過開水的洗禮，與辣椒姜蒜融合，一盤清新爽 口的涼拌桑葉便呈現(xiàn)眼前；深綠的桑葉， 裹上面粉蛋液， 在滾燙的油 鍋中翻滾膨脹， 酥脆清新； 桑枝燉雞， 益氣養(yǎng)顏； 桑葚甜酒， 口感醇 厚； 油炸蠶蛹， 香氣四溢 .....

　　一片普通的桑葉在烹飪?nèi)说氖种校?千 變?nèi)f化， 最終成為餐桌上一道道令人垂涎欲滴的美味佳肴。 桑海茫茫， 綠浪起伏， 在與自然相處的過程中，人們獲取食物的 奇思妙想無處不在， 憑借著對美味的執(zhí)著， 這里的人們把“蠶桑 ” 這 份大自然的饋贈，密切系于一日三餐，將絲路桑韻變化成一桌桌饕餮 盛宴， 以此充盈自己的餐桌。這里面不僅有轉(zhuǎn)化的靈感、時間的味道， 也蘊含著南絲綢之路的飲食文化，更是勤勞、淳樸的高縣人與自然和 諧相處的秘密。(吳平華  羅景萍 視頻由高縣融媒提供 )