中新網(wǎng)四川新聞10月27日電(吳平華)鮮切的巴山牛肉紋理清晰，噴香的鹵味牛肉讓人垂涎欲滴，直播間主播帶貨激情澎湃……繼成都青羊區(qū)的2家門(mén)店和新都1家門(mén)店相繼營(yíng)業(yè)后，26日，巴山肉牛冷鮮牛肉直營(yíng)店的第4店、也是成都首家旗艦店對(duì)外正式開(kāi)放。同時(shí)，巴山肉牛成都集散中心、冷鏈配送和分割車間同步投入運(yùn)營(yíng)，此舉標(biāo)志著今后巴山牛肉將大舉進(jìn)入成都大市場(chǎng)。

　　如何讓成都市民一早就在家樓下買(mǎi)到新鮮的巴山牛肉？據(jù)巴山牛肉成都銷售團(tuán)隊(duì)總負(fù)責(zé)人李政華介紹，自今年5月起，他們著手建成了位于成都市郫都區(qū)的巴中肉牛成都集散中心，配備了標(biāo)準(zhǔn)化的冷鮮庫(kù)、全程無(wú)菌分割車間和4輛冷鏈物流車。

　　“巴中供投集團(tuán)加大投資，打造出了巴山肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需的國(guó)際化、標(biāo)準(zhǔn)化的屠宰加工廠，從牛源開(kāi)始，全程檢驗(yàn)檢疫，層層把關(guān)，杜絕死牛病牛、注水牛，保證老百姓吃到的每一塊肉都是健康牛肉、放心牛肉�！崩钫�華表示，巴山肉牛嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家規(guī)定的現(xiàn)代精細(xì)化分割標(biāo)準(zhǔn)，確保每一份進(jìn)入餐桌的牛肉更新鮮、美味。

　　每天晚上，牛肉從巴中的國(guó)營(yíng)屠宰廠出發(fā)，3個(gè)半小時(shí)后到達(dá)成都集散中心，進(jìn)行分割后，由冷鮮車統(tǒng)一配送至各個(gè)門(mén)店�！澳壳拔覀円殃懤m(xù)在溫江區(qū)、青羊區(qū)、新都區(qū)開(kāi)設(shè)了多家直營(yíng)門(mén)店，新鮮健康的巴山牛肉正在快速獲得消費(fèi)者的認(rèn)可�！�

　　除了門(mén)店經(jīng)營(yíng)，巴山牛肉也和大型生鮮超市、品牌餐飲、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、企事業(yè)單位進(jìn)行合作，多維度、多渠道地爭(zhēng)取成都消費(fèi)市場(chǎng)。

　　搭上銷售門(mén)店的“順風(fēng)車”，肉質(zhì)細(xì)嫩、風(fēng)味獨(dú)特的黃牛品種——空山牛，也將被端上更多成都人的餐桌�？丈脚�歷經(jīng)千年的自然選擇和人工選育，現(xiàn)已被收入世界牛種名錄、四川畜禽遺傳資源志，并通過(guò)國(guó)家新遺傳資源認(rèn)定現(xiàn)場(chǎng)核驗(yàn)，即將成為中國(guó)第56個(gè)地方肉牛新品種。

　　近年來(lái)，巴中市大力實(shí)施以巴山肉牛為主的種養(yǎng)業(yè)優(yōu)勢(shì)大品種計(jì)劃，加快建設(shè)成渝地區(qū)綠色產(chǎn)品供給地、現(xiàn)代畜牧業(yè)強(qiáng)市，以肉牛產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。力爭(zhēng)到2027年，巴中肉牛飼養(yǎng)量將達(dá)到60萬(wàn)頭，綜合產(chǎn)值120億元以上，實(shí)現(xiàn)“西南第一、全國(guó)領(lǐng)先”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)。

　　巴中市供銷投資集團(tuán)總經(jīng)理王超認(rèn)為，此次布局拓展成都2000萬(wàn)消費(fèi)者大市場(chǎng)，能夠正式落地巴山肉牛冷鮮牛肉直營(yíng)店在成都的旗艦店，標(biāo)志著巴山肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁上了一個(gè)新的重要里程碑，“巴中市巴山肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展在此已經(jīng)破題起步，前景可期。”

　　據(jù)介紹，巴山牛肉首期將在成都主城區(qū)陸續(xù)布局開(kāi)設(shè)20家直營(yíng)店，而后，繼續(xù)在成都開(kāi)設(shè)數(shù)百家巴山牛肉銷售店。(完)