中新網(wǎng)四川新聞12月4日電 (記者 何浠)記者12月4日從中糧悅活獲悉，由其贊助的首檔大食物觀康養(yǎng)美食文化節(jié)目《食養(yǎng)中國》走進(jìn)四川峨眉山于12月1日在北京衛(wèi)視播出。該節(jié)目將峨眉山絢麗的自然風(fēng)光、豐富的動(dòng)植物資源和獨(dú)特的地質(zhì)地貌完美展現(xiàn)，并以“水”為主線串聯(lián)起整期節(jié)目。
據(jù)了解，《食養(yǎng)中國》由中糧福臨門獨(dú)家冠名，節(jié)目嘉賓胡海泉、劉婧、陳數(shù)、黃譽(yù)博組成“食養(yǎng)探源團(tuán)”前往全國各地采風(fēng)，探索、了解當(dāng)?shù)匕傩障矏鄣氖澄锟谖叮覍こ鰧τ谒麄儊碚f重要的食材，共同探索健康美食背后的故事。
在峨眉山，有一塊長形巨石，因其狀似一艘船，而被當(dāng)?shù)厝朔Q為“石船子”。節(jié)目中，胡海泉與其學(xué)生黃譽(yù)博在這里“登船”，并成功“蹭”上一節(jié)別開生動(dòng)的地質(zhì)課。石船子上布滿的縫合線和蟲跡，都是地殼運(yùn)動(dòng)遺留下的痕跡，見證著峨眉山的歷史變遷。峨眉山這片地區(qū)曾經(jīng)四次變成滄海，又四次變成陸地，整個(gè)過程歷經(jīng)近8億年。到了白堊紀(jì)末期，即7500萬年前，由于板塊碰撞才逐漸形成峨眉山的主體。這些地殼運(yùn)動(dòng)，使峨眉山成為天然的“地質(zhì)博物館”，目前全世界已知的地層系有13種，在峨眉山地區(qū)就有10種。
正是這樣得天獨(dú)厚的自然條件，造就了峨眉山這一“綠色水源寶藏地”。在節(jié)目中，他們還了解到，天然礦泉水竟然也是一種礦產(chǎn)資源。若礦泉水中含有硅酸，說明它曾流經(jīng)花崗巖；如果它富含鍶，那它就曾流經(jīng)石灰?guī)r。而含鍶的礦泉水飲用后，還有著強(qiáng)壯骨骼、保護(hù)心腦血管的作用。峨眉山，作為五大“中國優(yōu)質(zhì)礦泉水源”之一，曾經(jīng)滄海孕育出了富含鍶的石灰?guī)r、富含硅酸的花崗巖，為滴滴甘霖賦予了珍貴的礦物價(jià)值。
實(shí)際上，天然礦泉水的開采，難度非常之高，不僅需要天時(shí)地利人和，更需要長久的維護(hù)。而取自峨眉山的悅活礦泉水，每一滴都曾在這些巖石間緩慢而堅(jiān)定地流動(dòng)、滲透、磨礪，最終才與大家相見。這是大自然的匠心之作，也是一瓶水帶給大家的浪漫。
“食養(yǎng)探源團(tuán)”在本期節(jié)目中還結(jié)識到峨眉武術(shù)傳承人王虎。根據(jù)王虎用三種不同的水分別泡茶，讓探源團(tuán)一行直觀地感受到水之于茶的重要性。古人泡茶用水極為講究，茶圣陸羽說泡茶的水有“山水上、江水中、井水次”，《紅樓夢》妙玉泡茶是用“舊年蠲的雨水”或“收的梅花上的雪”。而在現(xiàn)代，天然礦泉水則是最好的水。它從極深的地下開采而來，經(jīng)過上千年的過濾、沉淀，最為純凈。
節(jié)目中，用悅活峨眉山天然礦泉水泡的茶，茶湯圓潤、順滑、清亮，被愛品茶的陳數(shù)贊為“像是打了個(gè)坐”。除了純凈，悅活峨眉山天然礦泉水還富含鍶。鍶是骨骼及牙齒的正常組成成分，能促進(jìn)鈣的吸收。含鍶的礦泉水有強(qiáng)壯骨骼，保護(hù)心腦血管的作用。
武術(shù)也好，品茶也好，都是修身養(yǎng)性的一種方式，更是中華文化的代代相傳。就如同峨眉山上的水，經(jīng)過不同的巖層，到達(dá)地底的深處，又通過新一代人的挖掘，與我們再次相遇。在峨眉山，每一個(gè)對這里流連忘返的人一定都有一顆“大隱隱于市”的心，都向往著這種“悅享生活”的人生態(tài)度。
此次之外，節(jié)目中“食養(yǎng)探源團(tuán)”通過親身體驗(yàn)，挖掘最早在峨眉山景區(qū)用泉水和最原始的制作工藝來制作豆花的“曹奶奶豆花飯”，還前往峨眉山市民政福利院，拜訪601名平均年齡83.5歲的老人。節(jié)目中，“食養(yǎng)探源團(tuán)”與老人們一同感受臺球桌旁的歡呼、力透紙背的書法和載歌載舞的活力。據(jù)悉，探源的目的不僅是找到好食材，也是為了讓中國餐桌更加豐盛，讓中國飯碗更加健康，讓更多的中國人過上更加食養(yǎng)的生活。
本期節(jié)目用最樸素的豆花，最尋常的人家，構(gòu)成了峨眉山最恒久、也最動(dòng)人的風(fēng)景。其中最本質(zhì)的原因，還是那自然本源的水。人類選擇依水而居，人類社會因水而興，水的力量就不僅流入人的體內(nèi)，也匯入到人的品性中。《食養(yǎng)中國》第六期深入峨眉山最日常的生活，在勞動(dòng)中、食物中，和山川河海的饋贈(zèng)中，感受自然的味道。(完)
