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中新網(wǎng)7月3日電 7月2日，“鐘薛高31度室溫下放1小時不化”上熱搜。2日晚間，針對網(wǎng)傳鐘薛高海鹽椰椰產(chǎn)品長時間不融化問題，鐘薛高回應(yīng)稱，并不存在不融化的雪糕。固形物高、水少，完全融化后自然就為粘稠狀，不會完全散開變成一灘水狀。
鐘薛高表示，融化呈粘稠狀是因?yàn)檫@款產(chǎn)品配方中主要成分為牛奶、稀奶油、椰漿、煉乳、全脂奶粉、冰蛋黃等等，產(chǎn)品本身固形物含量達(dá)到40%左右，除部分原料本身含少量水外，配方未額外添加飲用水。同時對于添加問題，為在貨架期內(nèi)保持產(chǎn)品的良好風(fēng)味和形態(tài)，產(chǎn)品僅使用極少量的食品乳化增稠劑，均嚴(yán)格按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)添加。(中新財(cái)經(jīng))
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