中新網(wǎng)四川新聞11月21日電 (記者 劉忠俊)記者21日從成都市市場監(jiān)管局獲悉，為推動“在成都放心吃”食品安全專項(xiàng)守護(hù)行動走深走實(shí)，該局從2025年9月至11月開展食品生產(chǎn)企業(yè)檢測能力提升行動，覆蓋成都市259家在產(chǎn)白酒企業(yè)及106家豆瓣醬企業(yè)，助力成都特色食品產(chǎn)業(yè)升級。
據(jù)了解，作為成都食品產(chǎn)業(yè)兩大支柱，白酒與郫縣豆瓣的品質(zhì)安全備受關(guān)注。此次行動聚焦白酒酒精度、甲醇及豆瓣醬氨基酸態(tài)氮三大關(guān)鍵指標(biāo)，由成都市市場監(jiān)管局委托市食檢院統(tǒng)一制備模擬盲樣，發(fā)放至相關(guān)企業(yè)開展檢測比對，精準(zhǔn)排查出廠檢驗(yàn)環(huán)節(jié)存在的問題，并針對性開展技術(shù)指導(dǎo)幫扶。
11月20日舉行的培訓(xùn)會現(xiàn)場，成都市食檢院專家圍繞溶液滴定、設(shè)備校準(zhǔn)、標(biāo)準(zhǔn)溶液配置等試驗(yàn)關(guān)鍵控制點(diǎn)，對企業(yè)檢測人員進(jìn)行規(guī)范操作解讀。后續(xù)市場監(jiān)管部門還將按照“一企一策”原則持續(xù)跟進(jìn)技術(shù)幫扶，推動“檢、幫、提”一體化推進(jìn)，穩(wěn)步提升企業(yè)出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>
成都市市場監(jiān)管局表示，將總結(jié)本次行動經(jīng)驗(yàn)，計(jì)劃于2026年將檢測能力提升工作拓展至肉制品、食用植物油等供應(yīng)量大、民生關(guān)注度高的品類，筑牢食品安全源頭防線，推動“成都造”食品從“安全合格”向“優(yōu)質(zhì)可靠”跨越，為成都建設(shè)“國際美食之都”夯實(shí)安全與品質(zhì)基礎(chǔ)。(完)
