“每逢佳節(jié)胖三斤”，這是許多人春節(jié)假期的生活寫照。春節(jié)期間，大家所吃的食物逐漸豐富，飯桌上的食物偏向于油膩、重口味。假期即將結(jié)束，我們又該如何恢復(fù)往日的“苗條”、“刮去”油膩呢？四川大學(xué)華西醫(yī)院臨床營養(yǎng)科住院營養(yǎng)師何博為大家分享節(jié)后健康“刮油”手冊。
腸胃調(diào)理循序漸進
飲食恢復(fù)定時定量
“首先，無論減肥還是調(diào)理胃腸，千萬不能亂來！”何博強調(diào)，由于節(jié)日期間的大吃大喝，已經(jīng)使胃擴張，如果突然節(jié)食或不食，將導(dǎo)致胃酸濃度增大，分泌量增加，從而誘發(fā)消化性潰瘍等癥狀，嚴重者可引起低血糖癥發(fā)作。
另一方面，腸道因無材料刺激而降低蠕動頻率，導(dǎo)致便秘。更有甚者為了減肥用上各種“刮油茶”等，而市面上打著“消脂”、“清腸”名義的減肥保健品，往往含有番瀉葉成分，這一成分在醫(yī)療上僅作為重癥治療或做腸鏡前的清便洗腸之用。
因此，節(jié)后飲食調(diào)理一定要循序漸進，先做到定時定量。“節(jié)日期間很多人飲食和作息時間都會被打亂，早餐午餐一起吃更是常態(tài)�！焙尾┙ㄗh節(jié)后恢復(fù)一日三餐，定時定量，保持七八分飽的進食方式，分散胃的消化吸收壓力，讓腸胃慢慢恢復(fù)以前的容量。
同時，保證飲食均衡，需要攝入蛋白質(zhì)、膳食纖維等。其中，蛋奶魚肉要適量，每天1個雞蛋，1盒牛奶，1掌的瘦肉，1掌的魚類；膳食纖維攝入需合理，建議大家每天攝入蔬菜500g，深色蔬菜為主。不可溶性膳食纖維(如綠葉蔬菜、粗雜糧等)在人體腸道內(nèi)會吸水膨脹，能夠增強飽腹感，也有助于排便�！暗侨绻麛z入過多，也會加速胃腸道蠕動，增加腸道產(chǎn)氣�！焙尾┱f道。
多喝茶水清除油膩
多做運動勞逸結(jié)合
另外，可以通過清淡飲食、多喝水來“刮去”油膩。拒絕肥肉和葷油，多吃禽、兔、魚肉，適量攝入畜肉及動物內(nèi)臟，烹調(diào)方法以蒸、燴、煮、拌為主，少用油煎、油炸。還要多喝白開水或茶水。每天飲水1500ml-1700ml，能夠加快人體新陳代謝，減輕肉類食物對腸胃的負擔。尤其是紅茶或綠茶能清除胃腸道的油膩，金銀花、菊花泡水喝，不但清香可口，還能去火生津。
最后，何博建議大家適量參加體育鍛煉，做到勞逸結(jié)合。“為維護消化系統(tǒng)功能，請大家堅持基本的有氧運動�！泵恐苤辽龠M行5天中等強度身體活動(跳繩、瑜伽、動感單車等)累計150分鐘以上；主動身體活動最好每天6000步，并減少久坐。
記者 朱馨月
(來源：成都日報錦觀新聞客戶端)
