中新網(wǎng)四川新聞11月13日電 (劉剛 程潔)近年來，自貢市貢井區(qū)積極探索推行“學(xué)生點(diǎn)餐、家長(zhǎng)做餐、校長(zhǎng)陪餐”的“三餐”制度，切實(shí)保障師生群體“舌尖安全”。目前，該區(qū)“校園餐”專項(xiàng)治理取得了“看得見、滿意度高”的階段性成果。

　　據(jù)介紹，貢井區(qū)教體部門結(jié)合學(xué)校實(shí)際和學(xué)生需求，讓點(diǎn)餐形式呈現(xiàn)多樣化的特點(diǎn)。其中，育才學(xué)校每周開展問卷調(diào)查調(diào)整食譜，定期向家長(zhǎng)公示；旭川中學(xué)通過訪談式調(diào)查，不斷增設(shè)菜品；貢井幼兒園通過家委會(huì)商討制定食譜……不拘形式的點(diǎn)餐方式鋪滿貢井區(qū)各校園，學(xué)生食堂用餐食欲感得到滿足，吃得開心、吃得舒心，滿意度不斷提高，食物浪費(fèi)明顯減少，光盤行動(dòng)成效突出。

　　同時(shí)，貢井區(qū)注重飲食營(yíng)養(yǎng)健康，在降低餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)或維持原價(jià)基礎(chǔ)上，菜品供應(yīng)品種不斷增加，質(zhì)量明顯提高。截至目前，全區(qū)80%以上的學(xué)校建立起“學(xué)生點(diǎn)餐”制度，學(xué)生對(duì)菜品滿意度達(dá)95%。

　　據(jù)了解，學(xué)校聘用食堂人員時(shí)，會(huì)優(yōu)先選擇有從業(yè)資格和從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生家長(zhǎng)。蓆草田小學(xué)、蓮花學(xué)校食堂均由學(xué)生家長(zhǎng)做餐，全區(qū)各學(xué)校食堂均有家長(zhǎng)從業(yè)，并加強(qiáng)了對(duì)學(xué)校食堂管理“全過程”監(jiān)督。在餐費(fèi)定價(jià)、食材招標(biāo)采購(gòu)、驗(yàn)收詢價(jià)等環(huán)節(jié)，各校引入師生及家長(zhǎng)全程參與，進(jìn)一步提升“校園餐”質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)了降本提質(zhì)。

　　據(jù)悉，貢井區(qū)還建立并落實(shí)了“領(lǐng)導(dǎo)帶頭陪餐、校長(zhǎng)每日陪餐、教師家長(zhǎng)輪流陪餐”機(jī)制。該區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人先后走進(jìn)學(xué)校食堂陪同學(xué)生就餐，示范引領(lǐng)“校長(zhǎng)陪餐”走深走實(shí)；各學(xué)校實(shí)行值日校長(zhǎng)每日陪餐，在食堂設(shè)置“校長(zhǎng)陪餐席”，督促校長(zhǎng)每日陪餐，接受師生監(jiān)督；建立教師輪流陪餐制度，拉近師生距離，增進(jìn)師生感情；家長(zhǎng)通過“自愿報(bào)名、不預(yù)約、輪流參加”的方式進(jìn)校陪餐，學(xué)校定期向家長(zhǎng)進(jìn)行滿意度測(cè)評(píng)，增強(qiáng)對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)管理的監(jiān)督力度，提升食堂管理工作水平。(完)