中新網(wǎng)四川新聞11月27日電 “煙火暖人心，嘉味伴遠(yuǎn)行”，沒(méi)有什么比在異國(guó)他鄉(xiāng)吃到一口記憶中的味道更能撫慰游子的心。聞一聞蹺腳牛肉湯的鮮，品一品甜皮鴨的香，聽(tīng)一聲“一元一串缽缽雞”的音，從嘴巴到鼻腔，腦海里回蕩著四個(gè)字——“嘉”鄉(xiāng)味道。

　　樂(lè)山，這座千年歷史的古城，因?yàn)槊朗愁l頻登上“熱搜榜”。視頻平臺(tái)數(shù)十億次的播放量，彰顯了“樂(lè)山味道”的吸引力。

　　作為嘉州古城的新晉“名片”，“樂(lè)山味道”也開(kāi)始走出國(guó)門(mén)，帶給世界不一樣的味蕾盛宴。目前，蹺腳牛肉、麻辣燙、甜皮鴨等“樂(lè)山味道”已走進(jìn)美國(guó)、日本、匈牙利、意大利、新加坡、英國(guó)、東南亞等各國(guó)的餐桌，部分品牌依靠自己完整的食品供應(yīng)鏈體系及速食品加工廠，為終端客戶提供多方位一體化服務(wù)，逐步開(kāi)拓更大的市場(chǎng)。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，海外“蹺腳牛肉”店已達(dá)上百家，湯鍋底料、缽缽雞調(diào)料等也深受外國(guó)朋友的歡迎。

　　隨著四川省職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心和樂(lè)山市人社局指導(dǎo)、中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社出版，研究院組織專家團(tuán)隊(duì)，高質(zhì)量編寫(xiě)的《樂(lè)山缽缽雞制作》《樂(lè)山甜皮鴨制作》《牛華麻辣燙制作》《蘇稽蹺腳牛肉制作》培訓(xùn)教材的出版發(fā)行，樂(lè)山特色美食文化閃亮登場(chǎng)全國(guó)。

　　近年來(lái)，樂(lè)山市中區(qū)高度重視美食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，為進(jìn)一步推動(dòng)美食產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，計(jì)劃投資109.6億元，建成占地面積2.3平方公里的樂(lè)山味道·食品飲料產(chǎn)業(yè)園，緊扣蹺腳牛肉、甜皮鴨、缽缽雞等樂(lè)山特色美食開(kāi)發(fā)，圍繞肉制品、樂(lè)山小吃、調(diào)味品、飲料4個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，打造全省重要的食品飲料生產(chǎn)基地。目前園區(qū)已招引新希望、紀(jì)六孃等項(xiàng)目12個(gè)，除了線下門(mén)店的延伸外，“樂(lè)山味道”即將以多樣的形式展現(xiàn)在世界各國(guó)人民的餐桌上。(完)